平時大家都看過孔雀開屏，今天咱就來個鱸魚開屏，買鱸魚是讓店家處理好，回家一切一蒸，最後一淋調味汁，這就成了，絕對是家宴上一道快手菜~~

　　再說說我家小朋友，今天看到這魚，也蠢蠢欲動，自己拿個小碗過來，讓我給她夾菜，我問吃什麼啊?魚魚~~肉肉~~嘿，人兒不大，還挺愛吃肉的。我說你還是菜吧，自己拿個蒸好的小胡蘿蔔在那開始吃，感覺像個小兔子，哈哈~~別看晚上沒吃多少飯，但吃完飯一刻也不閒着，一會兒爬到她的小汽車上，一會兒里外屋來回跑，洗個澡都不老實，這晚上只吃胡蘿蔔，也沒吃菠菜啊，怎麼這麼大精神兒呢~~~

　　下面看圖說話

　　材料 鱸魚一條，青、紅辣椒，小蔥，姜，蒜，鹽，糖，生抽，黃酒

　　做法

　　1)將，青、紅辣椒，小蔥，姜，蒜，處理好的鱸魚洗淨，改刀

　　2)把鱸魚放入盤中，撒上鹽，待蒸鍋水開後放入，大火5分鐘

　　3)炒鍋中放少許油，待熱後放入青、紅辣椒，姜，蒜，糖，生抽，黃酒做一個調味汁

　　4)待鱸魚蒸熟後淋入(3)，最後撒上香蔥即可

　　小P

　　1)鱸魚切片的厚度一厘米即可，魚肚子那裡不要切斷

　　2)蒸的時候要看好時間，不要過火

　　3)小紅辣椒很辣，請依據自己的口味酌情放置，綠色的辣椒最好用杭椒

（雅楠）