一说起可乐饼，估计大家首先想到的国度就是日本;

　　但据说可乐饼名源于法语中的croquette----是从法国传入日本的;

　　其最初的做法是：在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉，冷却后捏成圆柱状，

　　再抹上小麦粉、蛋液以及面包粉，最后用油锅炸熟即可;

　　不过在16世纪左右，可乐饼传入日本，很快就成为日本家庭喜欢的点心;

　　同时日本人根据自身的口味，对可乐饼进行改良----

　　改用马铃薯泥加入炒好的洋葱和肉末，捏成圆状煎炸;

　　不仅如此，日本人还赋予了“可乐饼”3个新的名意----

　　可乐饼，是因为吃它时最适合的饮料的是可乐～

　　呵呵～法国人有自己的可乐饼法语单词;日本人也有自己对可乐饼的定义;

　　而我更喜欢这么解释可乐饼----所谓可乐饼，是因为吃了它，会让人觉得快乐;

　　可乐饼----可乐，可乐，不就是可以快乐嘛，呵呵～

　　我喜欢土豆，也喜欢各种饼类点心，

　　所以今天这用土豆用主料的土豆可乐饼，很对我的胃;

　　自然地，我吃着它，我就觉得很满足，很快乐，呵呵～

　　(对我而言，只要能吃着自己喜欢的美食，就是一种满足，一种快乐;

　　不知道大家是否我的这种感觉呢?呵呵～)

　　顺便提下，做这个土豆可乐饼时，我手边没有面包糠;

　　所以就撕了几块吐司碎块扔进搅拌机里搅碎充当面包糠----效果还不错，呵呵～

　　做法：

　　1.土豆两个裹上保鲜膜，放微波炉里叮2分钟后取出去皮;

　　2.用勺子将去皮后的土豆捣成土豆泥;

　　3.锅里放点油，将切好的洋葱碎炒香;

　　4.接着倒入火腿碎一起翻炒片刻;

　　5.将4中炒好的材料倒入土豆泥中，并加适量盐和胡椒粉调味;

　　6.取适量拌好的土豆泥，用手握成小圆球，先裹层面粉，再裹层蛋液;

　　7.最后再裹层面包碎;

　　8.将裹好面包碎的可乐饼放入油锅中炸至金黄;

　　9.捞出沥干多余的油脂即可;

（Joan的博客）