老母手中鏟， 遊子盤中餐 。 臨行慢慢燉， 意恐遲遲歸。呵呵~~

轉眼 , 女兒結束了寒假 , 又北上回校了。其實， 女兒學校的伙食非常好.做父母的命中駐定要為自己的兒女擔心一輩子。 70 多歲的姨去看 90 多歲的外婆， 臨走， 外婆還要包好多粽子啥的給帶走；我們兄妹輪流去看父母， 父母總是要托帶好吃的給沒看到的孩子；以前讀大學， 每次回校， 也都是滿載而去。其實現在的孩子，走南闖北的,無論到哪，條件這麼好，哪裡有老話里說的“在家日日好，出門時時難”那麼難？

比起好些動物來，人啊，真不夠瀟灑。:)

能讓她帶了去，相對較能“細水長流”的菜，只有我們傳統的滷菜了，於是，每次她回學校前，總是鹵一大鍋各種各樣的東西。

很簡單，做個滷料：煮開一鍋水(5-6杯),下 4 枚八角，一片桂皮，兩顆草果，三片香葉，三粒丁香，一片陳皮，三片姜，兩根蔥，半杯紅冰糖，一杯料酒，兩杯生抽，一杯老抽 (做淡色的可以不放). 大火燒開後 , 調小火熬半小時。 什麼東西都可以鹵，需要注意一點，就是東西都要先焯水，汆燙過後，才能放進鹵鍋，否則一鍋好好的老鹵就要泡湯了。

女兒已經被老媽薰陶到在老外面前可以毫無顧忌的大啃大嚼鳳爪豬手的地步了，夠灑脫吧，佩服！ :)

滷蛋

滷牛腱

滷水花生

鹵門腔

滷鴨胗

滷雞胗

滷鵝掌

鹵鳳爪

鹵金錢肚

鹵烏龍順風耳



鹵魷魚

滷蛋鹵得技巧一點， 就成了淌心蛋了





跟女兒交代了，沒時間做飯， 或是想家裡的飯菜了， 就這麼地也能聊解鄉愁了：）

孩子,永遠是父母的孩子！

父母, 再不要把孩子當孩子! :)

看到一句很哲理的話,一併感嘆一下:當孩子背對着你的時候, 不要悲傷, 因為他們面對的是陽光!