話說那個周六全家奔赴本城某旮搭的名川菜館，入門便見招牌寫着新菜式乾鍋肥腸。剎那間眼裡放光，口中液體也不由自主地蕩漾起來。我緊閉了嘴，一來怕哈喇子不小心流一地，二來畢竟不再是那個三歲走丟的小孩。矜持，保證矜持，更何況。。。。。。
果然不出我所料，圓桌邊坐定，LD拿了菜單，卻先不着急看菜單，滿面春風對我說我們要個乾鍋肥腸吧。唉，咱的膽固醇是有點超標，但是為了LD的口福，就冒着心肌梗塞危險做點犧牲也是應該的呀。我堅定地點點頭，大義凜然說好。菜端上來，滿盆紅燦燦的辣椒里點綴着纖纖瘦腸。肥腸啊，怎的這樣乾癟成了瘦腸？新舊詩云古道西風肥馬，新菜乾鍋瘦腸。瘦也好肥也好，由它去吧，且來一塊。一口咬下，不會吧？怎的感覺像咬下一泡肥油？無麻無辣無腸味？再嘗依然如此。老闆過來親切地問新菜式如何？看在曾經一起踢過球的份上我特想說好啊，偏生那個好字硬生生抵在咽喉憋不出來。LD向例客氣地說好。老闆自豪道我們這道菜放了 一種特殊的香料，味道好的很啦！我又吃一塊瘦油腸，趁着那油潤滑了咽喉說出我一泡油的感受，疑心油鍋炸得太過油又沒瀝盡成了油渣泡。老闆斷然否定我油泡的 感受，咬定是我口味不適合乾鍋肥腸。不能否定店裡其它菜式不錯，但這的確是一生中最難吃的肥腸。為證明咱的確適合乾鍋肥腸，回家後決定自家（自己家裡，簡稱自家）動手。第二天便買了肥腸，說做就做，我說，LD做。什麼叫做賢妻呢？參照標準據說就是某家LD啊。
乾鍋肥腸之LD出品，太地道了，那個麻辣香啊。唉，倘若有十個四川食客，必定九個說好，剩下一個咽喉發炎光流口水不敢嘗，一嘗必定收不住。偌大一大盤最後只 剩三塊，小女兒要自個兒留着明天吃。靠，培養女兒吃辣的不過是嫌一菜兩制麻煩，不意一培養出來就跟你搶。這個問題很嚴重，我凝視着三塊肥腸，憂國憂民教育 家般的憂慮，是該教育她如何敬老的時候了。肥腸難洗，只好偶一為之。但這乾鍋的菜式豈能就此滅絕？於是在群眾我的呼籲下，LD幾日後傾情奉獻出這道乾鍋明蝦。原料： 蝦若干只，不必求大，大難入味。辣椒三把，新鮮花椒大把，麻死為止。花生，香辣醬，豆瓣醬，料酒。做法：1 鍋中油少許，炸花生，起花生。2. 蝦去頭去泥線，洗盡瀝乾，略沾豆粉（中含胡椒粉，鹽），下油鍋炸至香（殼）脆。起蝦。.鍋中留油少許。3. 加入辣椒和花椒蒜蓉，爆香之後加香辣醬，豆瓣醬。入蝦，加少許料酒，待料酒揮發，倒入花生米。4. 起鍋， THE END。特點：麻辣香脆，富含蛋白質膽固醇，有助於心肌梗塞高蛋白過敏。
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