加碱鸡蛋羹实验报告 |
送交者: 姚夭夭 2011年06月16日17:41:54 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
加碱鸡蛋羹实验报告 鸡蛋两只,炒过的小疏打(应当已经变成Na2CO3了吧),清水 将炒过的小疏打半茶匙加入蛋浆中,打散蛋浆立即由浅黄白色浑浊变成浅棕色半透明。放开水中水浴加热,变成半透明灰黑色类似皮蛋的颜色,不凝固。 不知还能不能吃。或许用来煮粥会有皮蛋风味?新发明? 匹妇,你昨晚做出来的是什么样子的?
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