韩式豆浆面(营养又清凉的面条吃法)

　　原料：大豆、拉面、芝麻、盐、鸡粉、鸡蛋、小黄瓜、胡萝卜、西红柿等

　　做法：大豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍后，放到锅里煮熟

　　煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡，这样有利于去除豆皮

　　将大豆去掉豆皮，放进豆浆里打成豆浆

　　做好的豆浆过滤豆渣后凉透，放进冰箱里冷藏

　　将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用

　　鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开

　　开水煮面，煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠

　　冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎

　　将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可，

　　吃的时候可以就泡菜，非常冰凉的面条吃法

　　注意：大豆泡发后一定要多冲洗几遍，因为天热很容易滋生细菌

　　将大豆的豆皮去掉，打出的豆浆渣滓更少更细滑

　　做好的豆浆要尽快使用，夏天豆浆很容易变质

　　煮面条的时候，不要煮得太过火，让面条有一定弹性，口感才好

　　迅速过凉让面条更有韧劲，弹力十足不粘连

　　其实这个材料可以千变万化的，什么小萝卜、什么梨丝，甚至是炒肉丝，

　　只要是你喜欢的，你都可以放上去，自己所爱才是王道

（ 笛子）