糖水是廣東的一種小吃的總稱，廣東人一年四季皆喜飲糖水，尤以夏季為甚。

　　在廣東的大街小巷，甜品店滿目皆是，足見人們對甜食的偏愛。不過，如果你只從字面上理解，糖水不過就是白開水加白糖的話，那就錯了。糖水不僅具有清潤消暑、生津益身的作用，還可以作為中式飯食後的甜品，夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。

　　在高溫的夏季，酷暑吞噬着城市的每一個角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品。平衡一下身體的熱氣，那該是多美妙的享受。在寒冷的冬季，熱食滋補甜品讓喜歡甜食的人們在寒冷的冬天也能滋潤着心房，香甜的滋味還沒有入喉已讓你感到猶如百花綻放於春的愜意。

　　今天這款“馬蹄綠豆沙”，具有清熱解毒、涼血清肺之功效，非常適合夏季食用。細滑的綠豆沙里夾有橙皮的清香，嚼起來有馬蒂的脆爽，又帶有片糖的香甜，還未入喉，美味已在舌尖綻放。

　　得獎的電飯煲收到有一段時間了，一直沒有試用。好友說今年還沒喝上我煲的糖水，想着用這煲煲一次，試試效果如何。

定了鬧鐘六點起床，把頭晚準備好的食材放入電飯煲里，定上時間，繼續蒙頭大睡。兩小時後起來，放入片糖和馬蹄粒，一鍋香甜細滑的糖水就煲好了。上班的時候順便帶給他，好友說非常好喝，還問我是不是沙鍋煲的，我狡黠地一笑……

　　材料：去皮綠豆150克、馬蹄6個

　　配料：橙皮1片、片糖適量

　　做法：

　　1、主材備好。

　　2、去皮綠豆、橙皮洗淨，馬蹄去皮切成粒待用。

　　3、把去皮綠豆倒入電飯鍋里加入適量的清水，按湯水鍵，蓋上

　　蓋煲兩個小時。

　　4、兩小時後放入片糖，攪拌到片糖溶化後，再倒入馬蹄粒。

　　5、煮片刻，攪拌均勻即可。

　　【食材的的功效】

　　綠豆：綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。綠豆還具有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒的作用。

　　馬蹄：馬蹄具有很好的醫療保健效果，清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒。臨床上可用於熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症。

　　橙皮：理氣，化痰，健脾，導滯。治感冒咳嗽，食欲不振，胸腹脹痛。

　　綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。

　　【溫馨提示】

　　1、沒有去皮綠豆可以用綠豆來代替。

　　2、沒有片糖可以用冰糖來代替。

　　3、糖的份量根據自己的口味來調配。

（粉竽粘糖）