掌握5个要诀就能做出漂亮的寿司卷 |
送交者: 冷无冰 2011年08月10日00:26:01 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
居然出品:紫米青瓜小卷 材料:寿司紫菜几张,米饭,紫米饭,竹帘,青瓜,红萝卜,寿司醋(凉拌醋),芥辣,盐 ,糖 准备: 1 先煲好一锅米饭,我的是一个锅里一边放的白米,一边放的紫米,等到煮好的的时候通通变成了三个颜色,左边的2白色,中间的紫色,右边的黑色!这个忘记拍个照留念勒!米饭慢慢放到半凉。 2 这个时候可以去煎鸡蛋,喜欢肉的话可以顺便烤点肉啊什么的 3 顺便把青瓜和胡萝卜切成小段,按照自己喜欢的就好,千万别比你的手指还大啊 步骤: 再也没有这么简单的主食啦,如果不在意外形是否完美,任何木有进过厨房的银都能做 但是要求完美的话,又好像天天在厨房的银也不一定能够卷好!就像……居然一样! 1 2 3 4 拌均匀的米饭铺一层在紫菜上面,用勺子压实一点,四周流出一粒米左右的空白,最后尾巴哪个地方可以再刘多一点空档。 5 准备好青瓜条,红萝卜条,怎么鸡蛋不见了,明明好像是拍了图图的哈哈 6 铺一片鸡蛋在米饭上面,再方青瓜红萝卜,我还加了点白米饭在上面哦 7 卷竹帘,前面用力点,压实一点,切的时候比较好看 8 取走竹帘,剩下紫菜卷 9 切小块!装碟。配点寿司醋+芥辣,我家是用(凉拌醋:糖:酱油=3:1:1)+芥辣 居然温馨提示: 1 紫菜要把粗糙面放在上面与米饭接触,光面在下,这样捐出来的米饭很实很漂亮,不松散 2 不要贪多啊,米饭啊,材料通通的不要多,多了米饭就会从四面八方的跑出来的。 3 卷的时候前面的用力压实一点,借竹帘用力忘前推,米饭卷的比较好看 4 找把锋利的刀刀切寿司,要不卷的再漂亮的寿司也会变形! 5 如果家里没有寿司醋蘸寿司卷的话,可以用凉拌醋:糖:酱油=3:1:1的比例,味道就和寿司醋的一样啦 (居然) |
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