蛋黄酱瓜肉

材料： 猪肉馅， 酱瓜咸菜， 咸蛋黄，洋葱末，姜末

 调料： 生抽，麻油

做法：

1.       酱瓜咸菜切碎， 洋葱切碎（或者用嫩芹菜末，或其它你喜欢的素菜末， 这样肉可以少点， 也健康一点）

2.       猪肉馅里加入碎酱瓜， 姜末， 洋葱末搅拌均匀

3.       把（2）中肉酱放在一个摸了油的小碗里， 再倒扣出来成型， 放上咸蛋黄， 上笼蒸熟（～　２０视火力大小和菜的量来调整时间）

再配个素菜， 空巢家庭可以开饭了

辣椒火腿炒芥兰

菜是那种非常粗干的芥兰， 主要吃干。 切片后用辣椒，蒜片， 金华火腿丝（主要用来调味的）大火炒熟。