蛋黃醬瓜肉

材料： 豬肉餡， 醬瓜鹹菜， 鹹蛋黃，洋蔥末，薑末

 調料： 生抽，麻油

做法：

1.       醬瓜鹹菜切碎， 洋蔥切碎（或者用嫩芹菜末，或其它你喜歡的素菜末， 這樣肉可以少點， 也健康一點）

2.       豬肉餡里加入碎醬瓜， 薑末， 洋蔥末攪拌均勻

3.       把（2）中肉醬放在一個摸了油的小碗裡， 再倒扣出來成型， 放上鹹蛋黃， 上籠蒸熟（～　２０視火力大小和菜的量來調整時間）

再配個素菜， 空巢家庭可以開飯了

辣椒火腿炒芥蘭

菜是那種非常粗干的芥蘭， 主要吃干。 切片後用辣椒，蒜片， 金華火腿絲（主要用來調味的）大火炒熟。