自己在家做健康营养的【肉末小馄饨】 |
送交者: 冷无冰 2011年10月10日23:15:03 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
【肉末小馄饨】 1.汤料:胡萝卜,玉米,黑木耳(玉米要选嫩些的,我家这根有些老) 2.胡萝卜洗净切片后,用饼干模刻出小孩子喜欢的形状 3.玉米掰成粒,黑木耳用冷水泡发后去蒂撕成小块洗净备用 4.肉末加葱花,鸡蛋,料酒,盐,糖等搅拌上劲(肉末可以在菜场加工, 也可以自己回来剁,自己剁的更干净放心) 5.用面条机压成大块的皮子,再切成小馄饨皮。(建议用饺子粉做,普通 面粉也可以。做法也可参照饺子皮。小馄饨皮比较薄,面条机压的时候, 最后一次要用6档。) 饺子皮的做法点这里 6.小馄饨包上肉馅,皮四周沾点水,一捏即可。形状随意,只要不散 7.冷水加姜片煮开 8.加入胡萝卜,玉米,黑木耳煮开加盐和糖调味后,再转中小火稍煮一会 9.等蔬菜煮的比较软烂的时候,倒入小馄饨,大火煮至浮起即可关火.出 锅时淋上香油,也可撒些葱花。 (木可) |
|
|
|
实用资讯 | |
|
|
一周点击热帖 | 更多>> |
|
|
一周回复热帖 |
|
|
历史上的今天:回复热帖 |
2010: | 上海最迷人的快手主食——上海炒年糕 | |
2010: | 去阳朔一定要吃的著名特色菜 —— 美味 | |
2009: | 几款干粮,和丝瓜肉片汤 | |
2008: | 冬青:俺也评一下这里的大厨 | |
2008: | 忘了叫啥: 吃月饼吧!(图文) | |
2007: | 孑孓^0^:包饺子 (图文) | |
2007: | 两小千金妈妈: 京味儿面点(图文) | |
2006: | 超级美味的姜汁米蒸蟹 ZT 图文 | |