這道芝麻香煎餅是去年中秋節的創意，可一直壓在我電腦里沒有空來整理。記得去年中秋節，一個朋友提議能不能組織個中秋茶點的Party，不吃大魚大肉，大伙兒就做些點心就着月餅來品茶，真是個好主意。於是一位好友就帶來了這道南瓜芝麻煎餅，真是香呀，很讓人回憶起農家點心般的淳樸情懷。我趕緊叫老公為她拍個照，當我品嘗到朋友們做的美食時，也向他們取經學習，也有朋友做了美食後叫我拍照寫博。美食來自於生活中的發現和創新，也來自與身邊朋友們的經驗交流，在此謝謝朋友們的支持。以下方子來自於朋友，個人覺得如果中間加上紅豆沙餡可能更好，在外皮原料上省去糖粉。

原料：糯米粉、粘米粉、水、油、南瓜泥、糖粉、白芝麻

做法：

1.粘米粉和糯米粉按1：2的比例，加入適量的南瓜泥、水，少許糖粉混合。

2.取少許麵團，均勻裹上白芝麻，依次重複。

3.在鍋里倒少許油，用中小火將芝麻餅的正反面慢慢煎熟至金黃色。