一场大雨，把天空的热气洗的一干二净。好凉爽啊！

晚上出去遛了一圈，顺便和儿子一块买了点儿新鲜wild snapper。回到家，他主动说做个鱼汤给我们。那当然好啦。平时我做过煎，烤和蒸，最多的时候是夹鱼三明治。还没试过做鱼汤。想起小时后的鲫鱼汤，白白的浓香。入口就化的鱼肉。嗯，馋哪！

儿子开始配料，下锅，我一看就要错过镜头，赶紧拿起手机，拍，拍，拍。他说您别不帮忙，还碍事儿呀。我赶紧帮他当下手，开瓶盖，拿碗筷，烤面包片儿。不一会儿，他的汤好了。

这汤，可不是想象中的白色，是西红柿酱，加点点生抽和红酒抽调出来的红色。儿子说这是意大利清汤，因为他不想让鱼肉化在汤里，先煎后入汤。俺听也没听过，心想，巴格呀路这是什么野路子！我问他哪儿学的这招，他说，书上读到过的。俺就不往下问了，上次打破砂锅问到底，小子就翻出书来让我拍。俺不学无术，不想成为做饭专业人才。就此打住。

具体做法请看图吧。祝周末快乐！

备料

下锅

双“管”齐下

煎好，捣碎

合并同类项

别忘了这个酱，就成了！