番茄鸡肉蝴蝶结意面

主要食材：

蝴蝶结意面（选自己喜欢的样式就好）、鸡腿、西兰花、番茄

主要调配料：

洋葱、蒜粒、生姜、番茄沙司、生抽、盐、糖、葱姜蒜粉、白胡椒粉、料酒、蚝油、粗粒黑胡椒粉

　　准备工作：

　　1，鸡腿洗净，用厨房用纸吸干表面水分后拆去骨头，在没有皮的那面划上几道，切成小块。加入料酒、葱姜蒜粉、白胡椒粉、蚝油腌制30分钟;

　　2，番茄洗净擦干，如图那样用2根筷子穿上，火上略烤一会儿，这样可以很轻松彻底地把番茄皮剥掉，再切成小块;

　　3，蒜粒切片、姜切丝、洋葱切粒备用;

　　4，意面按照说明书上所写煮熟，煮到咬开后见不到里面有白芯就可捞起;

　　5，西兰花洗净，油盐水中烫至颜色变深即可(不要烫得太熟，等下还要拌炒)。

　　做法：

　　1，锅中倒油，烧热后加入姜丝、蒜片、洋葱粒煸出香味。加入腌好的鸡块一起煸炒至鸡块变色;

　　2，加入番茄块煸炒至软。加几勺番茄沙司一直炒到番茄大量出水，再加2小勺生抽后一起煮开;

　　3，倒入已经煮熟的意面拌炒，直至意面完全裹上酱汁后，再倒入事先汆熟的西兰花翻炒均匀。用盐、糖、黑胡椒调味后即可盛起;

　　4，吃前可也随自己喜欢撒些帕玛森奶酪粉提香。