番茄雞肉蝴蝶結意面

主要食材：

蝴蝶結意面（選自己喜歡的樣式就好）、雞腿、西蘭花、番茄

主要調配料：

洋蔥、蒜粒、生薑、番茄沙司、生抽、鹽、糖、蔥姜蒜粉、白胡椒粉、料酒、蚝油、粗粒黑胡椒粉

　　準備工作：

　　1，雞腿洗淨，用廚房用紙吸乾表面水分後拆去骨頭，在沒有皮的那面劃上幾道，切成小塊。加入料酒、蔥姜蒜粉、白胡椒粉、蚝油醃製30分鐘;

　　2，番茄洗淨擦乾，如圖那樣用2根筷子穿上，火上略烤一會兒，這樣可以很輕鬆徹底地把番茄皮剝掉，再切成小塊;

　　3，蒜粒切片、姜切絲、洋蔥切粒備用;

　　4，意面按照說明書上所寫煮熟，煮到咬開後見不到裡面有白芯就可撈起;

　　5，西蘭花洗淨，油鹽水中燙至顏色變深即可(不要燙得太熟，等下還要拌炒)。

　　做法：

　　1，鍋中倒油，燒熱後加入薑絲、蒜片、洋蔥粒煸出香味。加入醃好的雞塊一起煸炒至雞塊變色;

　　2，加入番茄塊煸炒至軟。加幾勺番茄沙司一直炒到番茄大量出水，再加2小勺生抽後一起煮開;

　　3，倒入已經煮熟的意面拌炒，直至意面完全裹上醬汁後，再倒入事先汆熟的西蘭花翻炒均勻。用鹽、糖、黑胡椒調味後即可盛起;

　　4，吃前可也隨自己喜歡撒些帕瑪森奶酪粉提香。