青辣椒炒胡蘿蔔

胡蘿蔔為啥叫成胡蘿蔔？長得象蘿蔔，又是泊來品，呵呵。胡蘿蔔，公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，15世紀見於英國 ，發展成歐洲生態型；16世紀傳入美國。約在13世紀，胡蘿蔔從伊朗引入中國，發展成中國生態型。

綠島從小就不愛吃胡蘿蔔，有股味兒綠島不喜歡。出來後，胡蘿蔔一年四季超市主打蔬菜之一，又說對眼有好處，嘿嘿，綠島就開創了‘青辣椒炒胡蘿蔔’，雖有說法“辣椒中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞”，嘿，啥菜里沒維生素C？咱就吃那個‘辣’好啦！

青辣椒炒胡蘿蔔這一大菜開創後先傳給了綠島的一個法國同事----本來也是一個不愛胡蘿蔔的主，說不喜歡那味兒！每次看綠島中午吃此菜，都要‘呀克’半天。後來綠島‘強迫’他嘗了一次，又帶了一瓶生抽給他作樣版後，嘿嘿，他一星期要帶好幾次呢！綠島幫中國超市攬了個新顧客---‘慈善家’呀！後來綠島又傳給了一個朋友，每個星期這朋友現都要買一包胡蘿蔔了！

咱綠島要不是玩詩玩暈了，還不捨得在這貼這綠島獨創呢！嘿嘿！

兩分鐘就搞定的‘大菜’------青辣椒炒胡蘿蔔：

胡蘿蔔兩根，刨去皮，洗淨切成細條，青辣椒一個，洗淨切成洗條。晚上吃的可加一切碎的蒜瓣，早上，中午吃的就免了。

起大火，上炒鍋，加少量植物油，熱後，將青椒，胡蘿蔔（碎蒜）放入鍋中，炒幾下後加兩勺左右生抽（10ml? 不加鹽，不用老抽）---鹹淡自己掌握哈，快炒約兩分鐘即可。一盆好吃又下飯又有營養的青辣椒炒胡蘿蔔就可裝盤啦：