零熱量減肥菜：『剁椒香芹炒魔芋』

送交者: 水中魚 2012年09月04日23:53:28 於 [七葷八素] 發送悄悄話

魔芋的食用禁忌 1.生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。 2.消化不良的人，每次食量不宜過多。 3.有皮膚病的人少食 4、魔芋性寒，有傷寒感冒症狀的應少食用。 材料： 京魔芋1袋約350g，香芹約200g，剁椒1勺，蒜瓣若干，生抽1勺，白糖半勺，水，花生油。 做法： 1.魔芋拆袋後用清水沖洗兩遍後控水。 2.香芹洗淨後切段備用。 3.準備剁椒一勺和蒜瓣若干。 4.開一鍋熱水，將沖洗後的魔芋放進熱水裡煮3-5分鐘後撈出控水。 5.另起鍋，放適量的花生油將蒜瓣和剁椒爆香。 6.聞到香味後下控水後的魔芋，翻炒均勻。 7.放入切好的香芹段翻炒均勻。 8.放一勺生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出鍋。 （暖暖尚）

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