材料：红辣椒，青辣椒，姜丝，蒜片，木耳，油豆皮，生抽，糖，盐

做法：

     1，热锅凉油，爆香红辣椒碎，青辣椒碎，姜丝，蒜片(最好把辣椒籽去掉，辣椒籽会比较影响口感。不喜欢大蒜，可以不放)

     2，木耳撕成小片，下锅炒至微微软，加水没过菜。
     3，水开后加入油豆皮，用筷子轻轻拌匀（不要用铲子翻炒，以免把豆皮翻碎）

     4，调入适合自己口味的生抽，糖，盐.
     5，豆皮软熟后就完成了。

这道菜虽然简单，但口味丰富，加了一点点辣椒，非常下饭。营养搭配合理，做起来省时间。是很适合上班族的快手菜。：）