【海苔肉末厚蛋燒】，很適合早餐食用，營養很好。海苔營養豐富，含碘量很高，能聰明大腦，富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。此外，海苔能預防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。

　　原料：

　　雞蛋4個、大喜大海苔松適量、肉末1大勺

　　調料：

　　鹽、白胡椒粉、蔥末

　　做法：

　　1.備齊原理。

　　2.雞蛋打散。

　　3.倒入肉末攪勻。

　　4.倒入海苔松攪勻。

　　5.放蔥末。

　　6.放胡椒粉和鹽攪勻。

　　7.煎蛋不需要太強的火力，所以先用中火來預熱平底鍋，鍋子熱後，倒是少許植物油，此時把爐子調為小火，然後倒入適量蛋液。

　　8.待蛋液即將完全凝固時，把蛋皮向一端捲起，放在鍋的一邊。

　　9.再倒入適量蛋液。

　　10.待蛋液即將完全凝固時，用之前的蛋卷將鍋中的蛋皮捲起，放在鍋的一邊，再到蛋液，再捲起，依次煎完所有的蛋液。

　　11.然後把卷好的蛋卷在鍋中煎至四面金黃，中間熟透。

　　12.煎好的蛋卷切段，碼盤，OK了。

（濃咖啡淡心情）