| 優媽美食：教你做絕味滷鴨掌 |
| 送交者: 水中魚 2013年08月13日22:29:45 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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鴨掌一斤、十三香料四分之一包、生抽60毫升、老抽20毫升、白糖10克、啤酒一瓶、五花肉一小塊
做法：1、鴨掌買回家洗淨
2、把鴨掌涼水一起入鍋，水開以後再大火煮兩分鐘撈出
3、鴨掌焯水以後再用涼水沖洗一遍
4、炒鍋里放入五花肉煸香，然後放香料炒香
5、放入老抽和生抽
6、放入一瓶啤酒
7、鍋里啤酒燒開以後放入白糖跟鴨掌
8、燒開以後再煮25分鐘，關火再燜20分鐘，撈出就好了
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