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經典甜品--楊枝甘露
送交者: 安妮寶貝 2013年08月19日22:41:09 於 [七葷八素] 發送悄悄話
[七夕專輯]經典甜品--楊枝甘露 - 新月 - 新月美食的博客
 大能量的黑椒牛排搭配甜蜜的紅酒過後,感覺有些小飽了吧?來杯清爽甜蜜的“楊枝甘露”吧,繼續和對面的她或他拉着小手,或者興致高時也可以碰個小杯哦!

楊 枝甘露的由來:在傳統的畫像中觀音菩薩右手持楊枝,左手拖淨瓶,而瓶中的露水便叫楊枝甘露。觀音菩薩手中的楊枝甘露會帶給人幸運與吉祥,而現實中的則是一 種熱賣的港式甜品,清涼、甜美、爽滑,一樣可以帶給品嘗的人無限的幸福感覺。楊枝甘露就是芒果柚子西米露,取名雅致,形色黃艷,滋味酸甜相間,清馨柔美。 如果在加上一個冰淇淋,更是完美至極。由於其味道酸甜相見,所以有苦盡甘來的生活哲理在裡邊。(度娘提供)

楊枝甘露的寓意也符合偶的七夕主題哈,親們一定要幸福,無論是苦還是甜,只要牽了她或他的手,今生一定要好好地一起走哦!

材料:芒果兩個、西柚半個、西米、牛奶、椰漿適量
步驟:
[七夕專輯]經典甜品--楊枝甘露 - 新月 - 新月美食的博客
 
[七夕專輯]經典甜品--楊枝甘露 - 新月 - 新月美食的博客
 

1、水開後放入西米,煮至半透明的狀態

2、將半透明的西米撈出,沖入涼水

3、再次入鍋煮開,關火燜至全透明,撈出沖涼水備用

4、芒果一個片成三片,切成芒果丁

5、另一個打成芒果泥

6、牛奶加椰漿鍋中煮開晾涼

7、西柚肉剝成小粒

8、杯中倒入椰奶、芒果泥、西米、芒果丁、西柚即可

碎碎念:

1、西米一定要煮至半透明沖涼水後,再下鍋煮開關火燜至全透明即可,需要一定的耐心!煮完不能泡在水中哦,口感會不Q,最好現做現吃,偶拍照的時候做了兩杯,剩下些食材當晚又做了一杯,西米的口感就沒有之前那樣Q了
2、冰鎮過後更美味
3、偶用的是台農,個頭小些的芒果,如果大芒果一個就夠了
4、芒果很甜,就沒有另外加糖,請按個人喜好
5、椰漿偶是買的濃縮粉狀,回來加水自己兌取的,非常方便也沒有浪費出現,如果實在買不到就用椰樹椰汁代替,口感會稍差些。
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