设万维读者为首页 广告服务 技术服务 联系我们 关于万维
简体 繁体 手机版
分类广告
版主:
万维读者网 > 七荤八素 > 帖子
美味不要半滴油的蛏子蒸豆腐
送交者: 水中鱼 2013年10月08日23:12:59 于 [七荤八素] 发送悄悄话
美味不要半滴油的蛏子蒸豆腐 - 优妈美食 - 优妈美食博客
   发现我跟猪哥的体重都有点超标,然后现在每天家里的饮食都分两批,一批是孩子们吃的,会含有少量的肉类,蛋白质跟脂肪更丰富。一批是我跟猪哥吃的,油用的很少,甚至不用油。比如这道菜就没有用一滴油,但是挑食如我,味道跟卖相肯定都不能太差哈。
 
美味不要半滴油的蛏子蒸豆腐 - 优妈美食 - 优妈美食博客
滑嫩的内酯豆腐加上鲜美的蛏子,有了剁椒,小葱的加入,顿时就变的鲜滑又美味,所以,怕胖的你也尽情的享用吧~
 
 主辅料:蛏子一份、生姜数片、料酒适量、内酯豆腐一小块、盐适量、浓缩鸡汁适量、剁椒一勺、小葱适量、水淀粉适量
美味不要半滴油的蛏子蒸豆腐 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、蛏子买回家吐净泥沙以后洗净,焯水,水开以后锅里放几片生姜,适量料酒,蛏子焯一两分钟即可关火
2、把蛏子肉全部完整取出
3、内酯豆腐一小块,这种一块才一元钱
4、豆腐切成两半以后再切成均等的片状
5、一片豆腐,一枚蛏子肉这样摆放在盘子里
6、在豆腐上撒少许盐、适量浓缩鸡汁
 
美味不要半滴油的蛏子蒸豆腐 - 优妈美食 - 优妈美食博客
7、再依自己的嗜辣程度铺上一层剁椒,不过秋季建议大家少食辣,多吃酸甘食物,有助于养肝
8、全部摆好以后放入烧开水的蒸锅大火蒸8到10分钟
9、蒸好以后把渗出的汤汁倒进炒锅,开小火
10、在豆腐表面撒上葱花
11、把锅里的汤汁用水淀粉勾薄芡
12、把芡汁淋在葱花上面即可上桌食用,天气逐渐转凉,用勾芡的方式给食物保温是个不错的方法哦,大家可以多用。
 
美味不要半滴油的蛏子蒸豆腐 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
美味不要半滴油的蛏子蒸豆腐 - 优妈美食 - 优妈美食博客




  优妈



0%(0)
0%(0)
标 题 (必选项):
内 容 (选填项):
实用资讯
回国机票$360起 | 商务舱省$200 | 全球最佳航空公司出炉:海航获五星
海外华人福利!在线看陈建斌《三叉戟》热血归回 豪情筑梦 高清免费看 无地区限制
一周点击热帖 更多>>
一周回复热帖
历史上的今天:回复热帖
2012: 华蓥:人见人爱的《四川烧白》
2012: rina:感恩节上的美食(组图)
2011: 晓雨: 上海熏鱼
2010: 厨艺示范:红油馄饨一学就会做
2010: 好吃:菜香 酒醇 花好 月圆(组图)
2009: **五花肉, 猪肚,酸菜翻出的花样**
2009: 五彩:回国之前
2008: 阿拉能不能提个意见,大厨们仅供参考哈
2008: 〖蜜三刀的味久斋〗干烧鲜虾伊面(图文)