| 好吃：菜香 酒醇 花好 月圆（组图） |
| 送交者: 好吃 2010年10月08日08:00:30 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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中秋节也是美食节，除了赏月，总得整点儿吃的，和两位朋友 S和Z一起弄了一桌。1. 凉拌五彩丝
这个凉菜是S 做的, 功夫菜。 所有的菜都切细丝， 再加上S调 的密制调料， 很受欢迎。 2. 豆干炒蒜苗
用面豉炒的（不用再加盐了）， 先把蒜苗炒两三分钟， 再加豆干炒至蒜苗变软。
3. 蚝油香菇
洗过的香菇要挤掉水， 用葱油蒜片烧， 加蚝油调味。
4. 双百西芹 http://blog.creaders.net/guangcao/user_blog_diary.php?did=47364
5. 毛豆萝卜干炒鸡丁
萧山萝卜干洗掉一些咸味， 切丁，和毛豆同炒炒毛豆萝卜干至毛豆皮变皱盛出。 鸡丁用葱姜末炒熟，倒入炒好的毛豆萝卜干，加点儿调味料（少许生抽和糖），翻炒几下拌匀装盘。
6. 熏鱼 http://blog.creaders.net/guangcao/user_blog_diary.php?did=23587
先把牛筋和牛腱用香料（葱段，姜片，大料， 花椒， 香叶，桂皮）煮软，冷却到室温后，切块儿， 用适量叉烧酱和煮牛肉的原汤煮成浓汤，把切块儿的牛筋和牛腱丢进去煮至汤汁收干
8. 香煎韭菜鱼饼
韭菜摘掉老叶， 切成碎段， 拌进买来的鲮鱼肉酱（鱼肉泥里面加了海米，葱，姜， 盐， 和少许淀粉）， 用少许油煎熟。
9. 黑椒螃蟹
S 是“阿拉上海人”， 美食节没有大闸蟹也是要有带钳子的上桌才算过得去， 我们买回来活螃蟹，S又刷又洗，斩成一开四的块儿，蟹钳是拍碎了的（好入味）， 沾点面粉， 过一下油锁住肉汁。另起锅黄油融化，把大蒜、姜、辣椒和洋葱粒一起炒香，再放入黑碎胡椒（多多地放， 要很浓郁的胡椒味），把刚才过了油的螃蟹倒进去，加盐， 黄酒，加点高汤煮开，收烫后起锅。
10. 葱油花卷
Z是皇城根来的， 做面食特拿手， 她给大家蒸了一盘香喷喷的葱油花卷。
今朝有酒今朝醉
饭后有水果，石榴， 金柚是我的最爱， 朋友送了一种叫“龙珠果”的水果， 在树上就穿上了一层纸衣， 要给它脱了纸衣服才能吃， 很有趣。
尽管到了怕发福的年龄， 还是象征性地吃了月饼。 下面这盒包装精美的月饼坐了两次飞机才到家。 朋友从吉隆坡的Shangri-La 酒店买来的， 给我带到北京， 我又从北京把它带回香港。
这盒奇华月饼是公司发的， 公司第一次发月饼， 还特地声明： 如果自己独吞整盒月饼， 不和家人分享是违反公司的亲情原则； 如果一次吃掉一盒， 违反公司的健康原则。。。
这盒是朋友Z带来的双黄白莲蓉， 100%香港造。
中秋的百合盛开
月亮在云雾的缠绕下
但愿人长久！ 但愿人长久！ 但愿人长久！
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