上班族的快手汤菜----冬瓜肉圆菜汤 |
送交者: 安妮宝贝 2013年12月04日21:49:46 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
岁月如一指流沙在指尖匆匆滑落,转眼已到了暮秋。 我不是一个明媚的人。偶尔也会伤春悲秋。为一片落叶而伤怀,为一首诗而感叹沧桑。 携一份温暖于岁月中前行,聆听花开的声音,学会随遇而安,用一颗素心,淡然前行。
秋冬,一碗暖暖的汤,不仅营养丰富,还可以帮助我们祛除寒意,暖身的同时,会带来额外的热量。 秋去冬来,一到5点天已经黑了,对上班一族回家还要做饭,快手菜是最好的了,做一锅简单快捷暖暖的汤,有素有荤,是最佳选择了,特别适合这个有点冷的季节。 在回家路上,饥寒之中特别渴望家的温暖,渴望喝上一碗暖暖的热汤,那是一件很幸福的事。
特点:简单快捷,汤清味美,是上班族的快手一菜。是快手菜,有荤有蔬,汤清、味鲜、爽口,十分适合“秋燥”季节 秋冬时节也正是菜心的“佳季”,鲜美的汤里飘上几页碧绿菜心,更是锦上添花。
这样一碗汤,特别适合没时间煲汤的上班族,也非常适合1-2个人食用。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 冬瓜肉圆菜汤 一食材:冬瓜一小块,肉糜100克,鸡毛菜适量 配料:高汤,盐,葱花,料酒 二、做法:1、准备食材:肉糜加料酒、盐、胡椒粉和葱花拌匀,冬瓜洗净切块,鸡毛菜洗净。 2、锅里加大半锅水(有高汤更好)烧开。 3、放入冬瓜,大火煮开。。 4、用勺子或手搓圆小肉丸,放入冬瓜热汤水中。放盐调味。 5、大火烧开转中小火煮熟,(冬瓜呈半透明,肉圆熟)。 6、加鸡毛菜一滚即可。
小贴士 1、鸡毛菜在热汤中稍稍一烫即可。 2、肉丸用两手反复捶,使得肉丸紧致。 3、没有高汤就用清水也可以。
风铃子 |
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