| 小雞燉松蘑——東北人愛吃的家常菜 |
| 送交者: 冷無冰 2014年03月10日23:14:07 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
原料：
小雞半隻，松蘑50克，粉條一小把，蔥、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、白糖，料酒。
做法：
1、小雞剁成塊，松蘑提前泡發，粉條泡上。
2、鍋中放水，水開後放入雞塊，焯水2分鐘，撈出，用溫水洗乾淨淋干水分備用。
3、鍋中放少許油，油熱後放雞塊翻炒。
4、當炒至雞塊發緊，油出來後，放入八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜炒出香味。
5、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
6、加入松蘑翻炒。
7、加清水，大火燒開後轉中小火慢燒30分鐘。
8、加入鹽調味，再加入粉條燉至粉條發軟。
9、關火，撒蔥花即可。
玉池桃紅 |
|
|
|
|
 | ||
|
 |
| 實用資訊 | |
|
|
|
|
| 一周點擊熱帖 | 更多>> |
|
|
|
| 一周回復熱帖 |
|
|
|
|
| 歷史上的今天：回復熱帖 |
| 2013: | 無米之炊：學習無YEAST 的印度米糕(IDL | |
| 2013: | ladybug：中西合璧懶人蔥油餅 | |
| 2012: | 松露橄欖油涼拌芹菜紅蘿蔔 | |
| 2011: | 幾碟小菜來下酒（2），聊聊coffee的好 | |
| 2011: | 汪翔：該種韭菜了 | |
| 2010: | 春陽生發：介紹川菜中少有的一道湯 | |
| 2010: | 如何做美味的梅菜扣肉（詳細版） | |
| 2009: | test | |
