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家常小菜:比肉还鲜美的宫爆杏鲍菇
送交者: 冷无冰 2014年04月12日00:25:56 于 [七荤八素] 发送悄悄话

宫保杏鲍菇

原料:杏鲍菇三个、花生米、干红辣椒、姜、葱、蒜、糖、醋、老抽、香油、鸡精、水淀粉、盐、青椒

做法:

1、杏鲍菇洗净切小丁,花生米准备好;

2、青椒切小块,辣椒切小段,葱姜蒜切碎;

3、老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用;

4、炒锅中放多些油,将杏鲍菇过油后倒出;

宫保杏鲍菇

5、炒锅中放少许油,放入干红辣椒变色后,放葱姜蒜爆香;

6、放入杏鲍菇丁翻炒;

7、转小火,淋入调好的汁,快速翻炒;

8、加花生米、青椒块翻炒几下,淋少许香油即可。

宫保杏鲍菇

小贴士:花生用超市买的麻辣花生就很不错。


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