越來越多的朋友為健康轉向素食， 素食者要經常補充些豆製品堅果等才能不缺營養。

夏天可以做綠豆奶,  美味又營養， 綠豆煮熟後，趁燙的時候稍加一點碎冰糖( 不喜歡甜的可以不加），待涼下來， 加冰箱裡拿出的涼鮮奶用Food Processor 打成漿， 是夏天解暑又營養的飲料。

綠豆奶

有豆漿機的朋友， 可以變換花樣， 做些更有營養的五穀豆漿

我在打豆漿時加一大勺黑芝麻就變成黑芝麻豆漿， 也可以加一小把核桃打成核桃豆漿

朋友寄來的五穀豆漿營養食譜， 分享一下

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1、黃豆漿

用料：黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量（一定要豆漿做好後放入）

歸經：入脾、胃

功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁

建議：加3~~5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃

2、花生豆奶

用料：黃豆、花生、牛奶200克，水

製作：將浸泡過的黃豆花生放入豆漿杯，水和牛奶放適量

歸經：入脾、肺

功效：潤膚，盒肺氣、補虛

3、芝麻黑豆漿

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆， 製作：將花生與黑豆按一定時間浸泡後，再與黑芝麻一起放入豆漿杯

歸經：入脾、肺、大腸

功效：烏髮養發，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳

4、豆漿冰糖米粥

用料：黃豆，大米與冰糖，水

製作：將預先浸泡好的黃豆與米（可浸泡半個小時）一起放入杯內，直到豆漿機完成，再放入適量冰糖

歸經：入肝、肺

功效：養顏潤肺，盒肺氣

5、芝麻蜂蜜豆漿

用料：黃豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水

製作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機杯，開動豆漿機自動完成

歸經：入脾、肺

功效：養顏潤膚、烏髮養發

6、核桃杏仁露

用料：核桃、杏仁、清水適量

製法：

1、將杏仁與核桃裝入家用全自動豆漿機杯內，杯體內按規定加入清水；

2、啟動豆漿機，十幾分鐘後豆漿煮熟；

功效：養顏面、益智

三款女性秋冬特色豆漿滋補美容食譜

立冬已至，氣候轉干讓不少女性朋友又開始面臨一系列美容問題；同時日益轉涼的溫度也令大家更添了幾分食慾，不知不覺就貼上了“秋膘”；更有一些體制較弱的女性，已經開始與秋冬交接時期的流感等疾病展開了戰鬥。

難道保住初冬的美麗健康真的那麼難？實際上，一杯香濃的自製豆漿，不僅新鮮營養，還可以為我們 提供保住初冬美麗的有效“攻略”。原來，大豆中本身就含有豆漿中含有豐富的大豆蛋白、膳食纖維、大豆卵磷脂、鈣、鐵、鋅、維生素等，我們再根據自身需要加 上各種穀類和水果的配合做成五穀或者花色豆漿飲用，不僅能夠增強體制，更能起到敗火、調節腸胃、排除毒素、減肥等意想不到的效果呢。

下面，向大家介紹幾款由養生專家推薦的女性秋冬特色豆漿滋補美容食譜。

1、橘柚豆漿

材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克

做法：1、將黃豆浸泡好，洗淨備用；2將橘子肉與柚子肉和濕豆一起放入杯體中，加水至中水位；3、接通電源，選擇“果蔬豆漿”鍵，按下“啟動”鍵，待到製漿結束後拔掉電源線，製作完成。營養特色：橘柚中含有豐富的Vc，而且受加熱的影響較小，柚子有良好的敗火作用。

2、栗子燕麥豆漿

材料：干豆40克（濕豆90克，濕豆1又2/3杯），生栗子25克（4顆左右），燕麥20克。

做法：1、將黃豆預先浸泡好，洗淨備用；2、將栗子去皮切成小塊，與燕麥濕豆一起加入杯體中，加水至中水位線；3、接通電源，選擇“五穀”鍵，按下啟動鍵，待到製漿結束後拔掉電源，製作完成。

營養特色：栗子厚腸胃，補腎氣，??寒。

3、生菜豆漿

材料：干豆60克（濕豆130克，濕豆2杯半），生菜葉15克（兩大瓣的葉子），丘比沙拉1勺（6克）。

做法：將干豆預先浸泡，洗淨備用；將生菜葉洗淨切成細條，與濕豆一起加入杯體中，再加入沙拉醬，加水至中水位線；接通電源，選擇“果蔬豆漿”鍵，按下“啟動”鍵待製漿完成後，拔掉電源線，製作完成。

營養特點：清肝養胃，富含蔬菜纖維，利於減肥。

4、 核桃豆漿

原料：干黃豆1/2杯，核桃仁5瓣，黑芝麻1/5杯。做法：1.將干黃豆預先浸泡好。2.將核桃仁、黑芝麻和泡好的黃豆洗淨，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按“五穀豆漿”鍵，十幾分鐘做好益智豆漿。

TIPS:核桃富含鋅、錳、鉻等人體稀缺元素，是補腦長壽佳品，對保護心血管、預防冠心病、中風、老年痴呆頗有裨益。核桃芝麻豆漿富含卵磷脂和膽鹼，能有效改善大腦機能，補腦益智，增強記憶力。

5、 枸杞補腎豆漿

材料:黃豆60克，枸杞子30克。

做法:1.將黃豆浸泡於溫水中6-8小時，泡至發軟；枸杞子淘洗淨。2.將泡好的黃豆洗淨，和枸杞子裝入豆漿機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五穀豆漿”鍵，待枸杞豆漿制好即可。

此款豆漿滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力，男性飲用，可緩解腰膝冷痛、脾胃虛弱、體虛乏力、心悸氣短等症狀。

6、蔬菜水果豆漿汁

原料：蘋果、胡蘿蔔、西紅柿、檸檬汁、豆漿。

做法：

1、準備好蘋果、胡蘿蔔、西紅柿、檸檬汁，都應酌量添加，在製作之前先將材料放在冰箱裡。

2、將蔬菜瓜果去核去蒂，帶皮洗淨，切成小塊。蘋果、西紅柿切成梳子形，胡蘿蔔切成細長條。

3、將切好的蔬果依次放入榨汁機。若是菠菜等帶葉的蔬菜，輕輕捏成團放入。

4、在榨好的蔬果汁里加入檸檬汁和豆漿。蔬果汁和豆漿的比例是1：1。

如果多放豆漿的話，味道會變得清淡。

也可以常使加入其他的蔬果，如菠蘿、西瓜。不同的蔬果搭配也能有更高的營養價值，口味也更加獨特。另外，所用的蔬果也可以單獨做成特色的果味豆漿，大家不妨多試試。也可直接用黃豆和蔬果同步做。

7、 蝦皮紫菜補鈣豆漿

原料：黃豆40克，大米15克，紫菜10克，蝦皮10克，小米10克，蔥少許。

調料：鹽、味精各適量。

做法：1．將黃豆預先泡好；紫菜、蝦皮、大米、小米淘洗淨；蔥切碎。2．將全部材料一起放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五穀豆漿”鍵，待豆漿製成即可。 3．在做好的豆漿中添加少量鹽及味精調味，即可直接飲用。

TIPS：蝦皮營養豐富，每100克含鈣量高達991毫克，素有“鈣的倉庫”之稱，補鈣效果極佳。 紫菜含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅散結功能；紫菜也同樣富含鈣、鐵等礦物質元素，能治療缺鐵性貧血、促進骨骼及牙齒的生長發育。

此款豆漿可作為補鈣佳品時常飲用。