第一垃圾：油炸食品  

    以美式快餐為代表的油炸食品，充斥着全世界範圍內的快餐行業。不管男女老少都或多或少的受到了這一“垃圾”食品的侵襲，即使專家不斷的呼籲，即使國人無力排斥，都不能動搖它們的地位。它會讓人導致： 
　　1、是心血管疾病元兇(指油炸澱粉)。 
　　2、含致癌物質。 
　　3、破壞維生素，使蛋白質變性。　　

      油炸食品，能量密度高，經常進食易導致肥胖；含有較高的油脂和氧化物質，是導致高血脂症和冠心病的最危險的食品；在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。

    已經有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。特別是薯條類油炸食品含致癌物。

 第二垃圾：醃製食品 

    泡菜、鹹菜，都是中國、日本、朝鮮的傳統食品；臘肉也是很多國家的特色風味。不過，不要貪吃哦！ 它們會：
    1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌。 
    2、影響粘膜系統（對腸胃有害）。 
    3、易得潰瘍和發炎。 

在醃製食品的過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃製食品者腎臟的負擔加重，增加發生高血壓的風險。

還有，食品在醃製過程中，可產生大量的致癌物質亞硝酸胺，它會使鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險大為增高。

此外，由於高濃度的鹽份，可嚴重損害胃腸道黏膜，若常進食醃製食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。

第三垃圾：加工類肉食品(肉乾肉鬆、香腸等) 

肉鬆、香腸已經是每個家庭餐桌上不可缺少的一道風景了。不過，也許“自然美”的理論可以放之四海而皆準吧，還是——新鮮的好！ 

加工過的肉類食品會：
    1、含三大致癌物質之一：亞酸鹽（為防腐和顯色起作用）。 
    2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 

這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故有導致癌症的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。

還有，火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽攝入過多，造成血壓波動及腎功能損害。

第四垃圾：餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 
　　餅乾是人們早餐和旅遊的必備食品。沒想到它們除了高熱量外，還有以下這麼多的隱患： 
    1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔） 
    2、嚴重破壞維生素。 
    3、熱量高、營養成分低。

第五垃圾：汽水、可樂類飲料 

“明知山有虎，偏向虎山行”用在世界人民對待飲料的態度上，真實再合適不過了。

    即使我們已經開始注意，即使我們說一定要喝純果汁，但是誰又能保證自己不再喝可樂呢？喝過多的軟飲料，後果是： 
    1、讓身體裡含磷酸、碳酸較多，會帶走體內大量的鈣。 
    2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正常食慾。

第六垃圾：方便類食品(方便麵和膨化食品) 
　　方便食品的危害，大家想必是耳熟能詳了；但是在忙碌的工作中，在熱鬧的聚會上，怎麼少得了方便麵和薯片呢！而這些方便食品： 
    1、含鹽量過高，含防腐劑、香精（損肝）。 
    2、只有熱量，沒有營養。 

    方便麵屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質的一類食物。一方面，因鹽含量高增加了腎負荷，升高血壓；另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等都有潛在的不利影響。

第七垃圾：罐頭類食品(包括魚肉和水果) 
　　如果不是圖片的提示，你也許還想不起自己什麼時候還吃過罐頭食品，原來“它”就在“那裡”。 
　　1、破壞維生素，使蛋白質變性。 
　　2、熱量過多，營養成份低。 

 　 不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。

另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。

還有很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被人體攝入，使糖分的吸收率大為增高，可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷大為加重。同時，由於能量較高，有導致肥胖之嫌。

第八垃圾：話梅蜜餞類食品(果脯) 
　　真正的“糖衣炮彈”，甜在嘴裡，傷在身上。總之：少吃！ 它們：
    1、含三大致癌物質之一：亞酸鹽（防腐和顯色作用）。 
    2、糖含量過高，含防腐劑、香精（損肝）。 

　　這類食物含有防腐劑，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等器官；含有較高糖份可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。

第九垃圾：冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 

　　“不就是胖點嗎？有什麼的啊！但是如果不能再吃冰淇淋的話，那我寧願去死！” 有人會這麼說。

　　我想這就叫做致命的誘惑吧！冰淇淋，就是不能放棄！ 但吃下它的後果是：
　　1、奶油極易引起肥胖。 
　　2、含糖量過高影響正餐 。

　  冷凍甜點，包括冰激凌、雪糕等。這類食品有三大問題：因奶油含量較高，易導致肥胖；因糖分含量高，可降低食慾；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。

第十垃圾：燒烤類食品 

　  當人們在享受美味的韓國燒烤、羊肉串、Bar-B-Q的時候，誰會想到這美味的背後隱藏着多麼大的危機呢？真的好恐怖！請看下面： 

   1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質之首）。 
   2、1只烤雞腿＝60支煙毒性。 
   3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。

　燒烤類食品含有強致癌物質苯並芘。僅此一條，就足以警示人們對燒烤類食品“退避三舍”。

轉自健康天天讀