2014-04-17 田原對話原創中醫

【小二導讀】

干祖望，男，出生於1912年，中國10大名老中醫，江蘇省中醫院耳鼻喉科創始人。17歲跟師學醫，21歲懸壺濟世。退休中南海，國內最權威，北京診金最高的中醫，找他看病，要提前許久預約，僅掛號費就1200元，但拿的中藥卻幾塊錢。

現今已經98歲高齡的干祖望，仍頭腦清晰，思維敏捷，視物清楚，還看書看報寫文章、批改論文。干老能高壽，秘訣就在於他的“童心、蟻食、龜欲、猴行”八字養生法。今天小館在這裡將先生獨特的養生觀念與各位俠士分享，一同學習。

══════我是分割線(*^__^*)══════

1、八字養生法

童心 就是要有兒童樣的心理狀態，生機勃勃。這是一種養神的好辦法。保持童心有兩點：一是天真無邪，決無欺詐撞騙、明爭暗鬥、占小便宜等惡習。二是單純，思想傾向於美好、愉快、滿足的感受。

蟻食 蟻食有兩個內涵：一是像螞蟻那樣，飲少食微，即吃得少；二是像螞蟻一樣，什麼都吃一點，即吃得雜。

龜欲 烏龜以其壽命長，被奉為祥瑞的象徵。對人來說，值得借鑑的是它與世無爭的胸襟和一無所求的淡泊。在大是大非面前絕不能做縮頭烏龜，但對一般問題，當學烏龜，以靜制動，以不變應萬變。

猴行 猴子是思想方面反應敏捷、行動方面活潑輕快，終日無片刻之息地具有朝氣與活力的動物。猴子的長處有兩點：其一，多動，這不一定就指跑步、打拳，平常儘量少坐車、電梯，以走路為主，達到鍛煉目的的都算多動。其二、戒惰。多動偏重機體（身），戒惰偏重思想（心）。

2、除了喝酒外，少吃涼菜

在古代，人們吃到涼菜，一定是下酒用的，因為無論白酒、黃酒都是溫熱之物，有涼菜相伴，正好中和。現代人吃涼菜成了習慣，在我看來倒是不健康的，並不利於腸胃。

3、絕對不吃苦瓜炒雞蛋

中國人的確有愛吃雞蛋的傳統，早上煮雞蛋，中午西紅柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性寒，雞蛋也是寒涼之物，這兩者加在一起，非常嚴重，在我看來就是毒藥，奉勸大家千萬不要吃。

4、早餐尊崇傳統，白粥、油條或者煎雞蛋

吃什麼健康，很多人抨擊油條不健康，是垃圾食品，我覺得食物沒有“美惡”，關鍵在於適度，白粥、油條、小菜，是中國人的傳統，吃着舒服。煮雞蛋寒冷，我是不吃的，油煎一下就中和了，所以我是吃煎雞蛋的。

5、飲食有節

道家有個觀點，人這一輩子，吃的飯是有定數的，早吃，多吃，你就早完蛋；慢慢吃，悠着點吃，你就能活得長久。所以我絕對不暴飲暴食。

6、現代人一大病症是不飢不餓

飢餓連在一起用多了，大家都分不清楚其本意了。其實兩者有本質差別，“飢”是攝入食物量不足，就是肚子空了，而“餓”是主觀感受，是想吃東西的欲望。頻繁的過於強烈的餓的感覺是心水太旺，不覺得餓的狀態屬於心氣不足。

不飢不餓是現代人的通病，尤其是現在的孩子，肚子裡面塞滿食物，老是處於積食的狀態。他們的腸胃相對滿實，口臭、咽喉反覆發炎感染、腹脹、不放屁、晚上睡覺蹬被子，甚至磨牙、流口水。

不飢而餓，則是現代肥胖人的常見症狀，這些人吃得很飽，但總是感覺餓。這個病機則在於心火過亢，情緒和情感上的需求得不到滿足，或者內心存在深刻不滿足感，以致出現食慾亢進。中醫治療一般用黃連、梔子等苦寒泄心的藥物。

7、早晨不餓吃雞蛋牛奶，那是毒藥

很多人問我吃什麼有益健康，我說吃什麼不重要，怎麼吃，什麼時候吃才是關鍵。不飢不餓時候不吃，哪怕到了吃飯的時候，外界的時鐘不重要，重要的是自己的生物鐘。

很多人在規勸人們要吃早飯，沒有人關心早晨起來，當事人是不是飢餓，頭天晚上的飯還在胃裡沒有消化，一點食慾都沒有的人，又要塞進去一堆牛奶雞蛋，不就是毒藥嗎？

餓而不飢的時候，應該吃點點心，三口就得。飢而不餓的時候，就要去看醫生，調節情緒。

8、大量喝水，嚴重的還會造成腎虛

不知道什麼時候起，出現了所謂健康理念，一天八杯水，多喝水可以排毒，還可以沖刷大腸什麼的。

其實，這樣喝水，非常傷腎，嚴重的還會造成腎虛，憋不住尿。

喝水要小口，三口即止，留有餘地，方便消化吸收。現代人光圖快，灌水牛飲，結果導致胃中存有大量冷水，不是尿出去，就是存下來，沒有辦法成為體液。

喝水的學問還在於不喝淡水，淡水副作用就是利尿，淡水穿腸子過，體液無處留。所以古人要在淡水中加上苦味的茶葉，在吃西瓜時候加入微量鹽，目的就是防止津液流失。

9、喝凍水、凍飲料，牲口不如

冷飲喝到胃裡，就要靠胃的熱氣，把它溫到36.5℃跟人體一樣的溫度。日積月累，胃受不了，肺胃相連，肺也受不了。

有人喜歡吃飯之前先來杯凍飲料，那就完了，等你吃飯的時候，任你吃多少，任你吃到多撐，都會沒感覺，時間長了，你就變得奇胖。一般人吃到七八分飽就差不多了。