【第二十集】親子早餐（南美風味芝士派）


步驟；
1.選材。墨西哥薄餅、火腿丁、西紅柿、洋蔥、青椒、玉米、芝士（cheese）。
2.做法。
1）分別將西紅柿、洋蔥、青椒切丁，玉米煮熟備用。
2）開中火，不粘鍋滴油。
3）鋪餅，先放芝士，再挑自己喜歡的款菜碼於餅的半邊位置。等西紅柿出水就可以將餅合攏。翻個，壓餅，轉小火培熟即可。
3.建議。
為求健康，可以考慮改用玉米小薄餅。
如果求快，可以先炒熟三味菜碼。
可能有的孩子不喜歡青椒、洋蔥，可以改用玉米粒、生菜葉絲代替，甚至就只用芝士。
4.營養價值。
乾酪（又名奶酪、乳酪、芝士、起司、起士），是由牛奶經發酵製成的一種營養價值很高的食品。據歷史推斷，乾酪作為食品已有9000年歷史了。其主要營養成分為蛋白質和脂肪。主要食用功效是有利於青少年的骨骼發育和抗癌。

後記：本寧所住的社區，時常舉辦一年一度的藝術節，這款小吃孩子們特別喜歡，所以麻麻就從某參展攤位上偷學來了。


（後附錄照片十二張，請見個人相冊）