• 難度

  �� �� �� �� ��

• 時間

  20分鐘

• 口味

  台式

菜譜用料

• 澳洲谷飼牛小排 400g

• 洋蔥 半個

• 小土豆 6個

• 羅勒 30g

• 生粉 適量

• 干辣椒 適量

• 大蒜 6~8瓣

• 生薑 6~8片

• 醬油 30ml

• 米酒 45ml

• 芝麻油 15ml

• 冰糖 3~5顆

做菜步驟

• 1

  洋蔥切段，羅勒洗淨。

  

• 2

  小土豆去皮切滾刀塊。

  

• 3

  牛小排洗淨，切麻將塊

  

• 4

  取少許生粉，與牛小排拌勻

  

• 5

  鍋中倒入芝麻油，爆香薑片，蒜頭

  

• 6

  先後放入牛小排、土豆、洋蔥翻炒均勻，加入醬油、米酒

  

• 7

  加半碗水，大火燒開後轉小火，放入冰糖，悶煮十分鐘左右

  

• 8

  轉大火略收一下湯汁，放入鮮羅勒葉翻炒均勻即可

  

�f