健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

香辣牛肉的做法

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  1.食材洗净待用

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  2.干辣椒待用

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  3.生抽、生粉、料酒待用

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  4.牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟

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  5.干辣椒用温水泡5分钟

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  6.热锅冷油，爆香姜、蒜

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  7.爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

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  8.大约5成熟，捞起待用

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  9.干辣椒去水待用

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  10.起锅爆香刚才捞起干辣椒

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  11.闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水

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  12.下葱，关火

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  13.装盘可以上桌