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廣式糖醋排骨
送交者: 沿途 2018年01月07日18:14:52 於 [健康生活] 發送悄悄話

健康功效

排骨：補腎、益氣、潤燥
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智

食材用料

排骨兩條相剋食物

紅椒1個

黃椒1個

青椒1個相剋食物

菠蘿半個相剋食物

番茄汁半碗

紅醋適量

白糖適量相剋食物

食用鹽適量

生粉適量

花生油半斤

廣式糖醋排骨的做法

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解1

    1.洗淨青紅黃椒備用

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解2

    2.排骨洗淨砍成小塊

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解3

    3.菠蘿用鹽水浸泡備用

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解4

    4.青紅黃椒切成梯形

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解5

    5.排骨冷水下鍋燒開灼出血水

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解6

    6.用鹽醃製20分鐘加入蛋黃液攪拌均勻後加入適量生粉繼續攪拌均勻

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解7

    7.排骨均勻的裹上一次生粉放一旁備用

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解8

    8.油八成燒開放.將排骨一塊一塊的下鍋炸至六成熟撈起

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解9

    9.再次下熱油鍋煎至金黃色

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解10

    10.撈起控油備用

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解11

    11.加番茄汁.紅醋.白糖調好酸甜汁備用

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解12

    12.熱鍋倒入適量的花生油爆香蒜蓉後倒入酸甜汁

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解13

    13.燒開酸甜汁倒入青紅黃椒跟菠蘿翻炒均勻

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解14

    14.倒入炸好的排骨加適量的鹽翻炒.淋入水澱粉收汁成粘稠即可出鍋.

  • 廣式糖醋排骨的做法圖解15

    15.一道開胃的酸甜排骨做好嘍. 欣賞下成品圖.
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