健康功效

白蘿蔔：消食積、化痰、寬中
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

糖醋醃蘿蔔條的做法

• 

  1.白蘿蔔胡蘿蔔切相同長短的段

• 

  2.以白蘿蔔為例切成長條如圖（根據蘿蔔的粗細決定切幾次，我的蘿蔔比較大一般的切成九宮格就好）

• 

  3.切好的蘿蔔條撒一層鹽加入一些蘿蔔再撒一層鹽再加入蘿蔔再撒一層鹽直到所有蘿蔔撒完鹽醃製一個小時，中間會醃製出很多水，將水倒掉

• 

  4.醃製好的蘿蔔加入適量白開水浸泡十五分鐘洗淨鹽分

• 

  5.加入適量糖，醋，香油攪拌均勻繼續醃製兩個小時以上

• 

  6.酸甜的糖醋蘿蔔就做好了，味道好極了夏天開胃佳餚。

小貼士

1.蘿蔔條儘量不要切太粗不宜進味。2.醃製時一定要把醃製出來的水份倒掉，控干水分再加入調料。3.糖和醋可以提前混合好，自己可以嘗一嘗味道調好了再淋入蘿蔔中。4.儘量使用白醋，米醋也可以只是蘿蔔會着色味道一樣棒棒噠。