健康功效

五花肉：補腎、滋陰、益氣
臘肉：保護神經系統、補血、護齒

食材用料

芋頭糕的做法

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  1.香芋切小方丁，五花肉切片，海米洗淨泡十分鐘，大蒜去皮洗淨切碎，香蔥洗淨切末。

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  2.鍋燒熱放入放入花肉煸炒片刻至出油

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  3.下入蒜末和蝦仁放點料酒和鹽翻勻後起鍋

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  4.另起一油鍋燒熱後加兩勺油，放入芋頭煸炒至表皮稍黃倒入剛剛炒好的肉和蝦，加入鹽、糖和調味料翻炒均勻即可

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  5.粘米粉倒入盆中加入適量清水拌勻（不要有疙瘩了）再加入適量的熱開水邊到邊攪拌至糊狀

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  6.拌好後的樣子

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  7.蒸鍋燒熱上汽後上籠蒸50分鐘，出鍋撒入香蔥末和炒熟的芝麻，晾涼後切塊。

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  8.切成小塊擺盤（我用了西柚和小番茄，自己吃切塊就可以了）

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小貼士

粘米粉倒入清水必須攪勻，否則會有疙瘩的，涼水看着加能把粘米粉花開就好，然後倒入熱水燙至半生熟。