健康功效

五花肉：補腎、滋陰、益氣
豆瓣醬：輔助降血壓、升壓、維持皮膚和粘膜健康
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

食材用料

茶樹菇燒肉的做法

• 1.茶樹菇提前洗淨，泡發

  
  

• 2.五花肉洗淨，切成自己喜歡的塊

  
  

• 3.生薑、大蒜切片，大蔥洗淨切段備用

  
  

• 4.將泡發好的茶樹菇洗淨，剪成小段（水留用）

  
  

• 5.鍋置火上，加水，放入五花肉焯水

  
  

• 6.煮透後撈出備用

  
  

• 7.再起鍋熱油，放入滷料爆香

  
  

• 8.倒入五花肉煎炒

  
  

• 9.煎至表面微黃，加入料酒，炒香

  
  

• 10.加入大蔥、姜、蒜片爆香

  
  

• 11.加入豆瓣醬、甜麵醬炒勻至出香味

  
  

• 12.倒入泡了茶樹菇的水，

  
  

• 13.加入茶樹菇，大火煮沸後再煮10分鐘

  
  

• 14.改小火，蓋上鍋蓋燜30分鐘

  
  

• 15.調入胡椒粉和味精，拌勻即可

  
  

• 16.一道美味的茶樹菇燒肉就做好了

  
  

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小貼士

泡過茶樹菇的水放着燒肉，這樣燒出來的肉香味濃郁，鮮美嫩滑。