秋末時節推薦三種食物

　　板栗：

　　走在大街上，那撲鼻的糖炒板栗香味誘惑得你不得不買上一些，只見賣板栗的那個大叔不停的在用手中的鏟子在翻炒。他說："用糖色和沙子混合，將變成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受熱均勻，二是使栗子中的糖份不容易損失。這樣炒出的栗子甜香適口。"

　　板栗又叫栗子，有補腎強精的作用。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。

　　栗子含有豐富的營養成分，尤其給我們提供了很好的澱粉，因此要是吃了不少板栗，那要記得減少部分主食。要不就熱量過剩了。100克熟的板栗所產生的熱量是217千卡。其中有個數值大家也許不會關注到，就是100克熟的板栗中含維生素A(胡蘿蔔素)240ug，也是非常高的，有很好的抗衰老的作用。

　　栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。

　　溫馨小提醒：須注意的是，栗子生食難於消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，以免消化不良。

　　鮮棗

　　這個時候吃水果首先推薦的就是脆甜的鮮棗了。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，維生素C含量最高，每100克中有243毫克的維生素C。100克的鮮棗還富含非常高的鉀元素，這可是高血壓的人在這個時間段食物的最佳選擇。

　　值得大家關注的是，剛才給大家介紹板栗中含大量的胡蘿蔔素，其實鮮棗中也富含大量的胡蘿蔔素。鮮棗生吃不僅味美，還且有利於營養的吸收。但鮮棗在常溫下幾天就會失去鮮脆的口感，所以大家購買適量的鮮棗後儘快食用完。

　　溫馨小提醒：鮮棗雖然好吃，要適量食用，棗皮堅硬，不易消化，一定要細嚼慢咽。食用過多，不然會損傷胃腸，會引起胃酸過多、腹脹等。此外，還也會影響營養物質的吸收啊!

　　羊肉

　　羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。

　　推薦菜餚：板栗燉羊肉

　　栗子燉羊肉的製作材料：

　　主料：羊里脊100克

　　輔料：栗子(鮮)若干粒,枸杞子15克

　　調料：鹽3克,味精2克,料酒5克,姜5克

　　1. 將羊肉洗淨，切塊。

　　2. 將栗子去皮取肉，洗淨。

　　3. 鍋內加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開，文火煮至半熟時，再加入栗子和枸杞，繼續煮20分鐘加調料服食。

　　小帖士-健康提示：

　　此菜具有補腎溫陽，養胃健脾的作用。非常適用於面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝軟的人。