WHO将咖啡从可能致癌物名单中划掉，又进一步将咖啡列为防癌饮品，指出咖啡有降低子宫癌和肝癌风险的作用。

　　其它权威医学组织也做出相似推荐。美国膳食指南咨询委员会声明：适量饮用咖啡(每天3-5杯)是健康的。世界癌症研究基金会也表示，饮用咖啡与几种癌症风险降低相关。

　　咖啡是全世界人民最热爱的饮品之一，但也一直饱受争议。爱咖啡的人嗜咖啡如命，不爱咖啡的人也许会把咖啡和心悸失眠划上等号。关于咖啡对健康有益还是有害，科学家们的说法也变来变去。那么，科学家到底搞清楚了没?

　　经过科学研究的不断深入，喝咖啡对身体有害的结论已经被一一推翻，越来越多的证据表明，喝咖啡有益健康。

　　WHO在最新报告里警告，饮用65℃以上的咖啡，可能会增加食道癌的风险。不过要注意，这里所说的食道癌风险增加是温度过高带来的，并不是咖啡本身带来的，饮用其他过烫的饮品也会增加食道癌的风险。

　　一些研究显示喝咖啡会增加心血管疾病的风险，但这些研究考察的基本都是大量饮用咖啡的情况，而且其中一些研究没有把吸烟考虑在内，而很多常喝咖啡的人也有吸烟的习惯，吸烟本身就是导致心血管疾病的重要因素。