備料：魷魚1個，芋頭500克，蔥，辣椒，姜，蒜（均適量，按個人口感而定）

做法：

一：備好所用材料，芋頭上鍋隔水蒸至熟後備用。

二：將芋頭壓至成泥，再加入雞蛋，魷魚碎，順時針拌至融合，再加入細鹽，胡椒粉，香蔥及澱粉，拌至成微稠的糊狀備用。
三：電餅鐺預熱，將芋糊加至在模具里，煎至凝固後再煎至雙面脆黃，再出餅鐺備用，另起鍋加油下姜，辣椒，蔥，蒜末，炒至出香後再加入料酒醬油來雞精來提味。
四：將炒好的醬料淋在芋餅上即可。