备料：鱿鱼1个，芋头500克，葱，辣椒，姜，蒜（均适量，按个人口感而定）

做法：

一：备好所用材料，芋头上锅隔水蒸至熟后备用。

二：将芋头压至成泥，再加入鸡蛋，鱿鱼碎，顺时针拌至融合，再加入细盐，胡椒粉，香葱及淀粉，拌至成微稠的糊状备用。
三：电饼铛预热，将芋糊加至在模具里，煎至凝固后再煎至双面脆黄，再出饼铛备用，另起锅加油下姜，辣椒，葱，蒜末，炒至出香后再加入料酒酱油来鸡精来提味。
四：将炒好的酱料淋在芋饼上即可。