俗話說，“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋天的蓮藕不僅是佳蔬，還是一種良藥，根、葉、花都可入藥。常吃蓮藕，有通氣利水，養胃生津，疏導關竅之功效，對於防治高血壓有很好的效果。食用蓮藕的時候，記得要將藕節去掉，因為藕節更側重止血的功效。

另外，蓮藕富含大量的澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美，適宜老少滋補。那麼，患有高血壓的朋友怎麼吃蓮藕才更加有益、健康呢？

1、鮮藕芝麻冰糖降血壓：鮮藕1250克，切條或片狀，再將生芝麻500克壓碎放入藕條（片）中， 再加入冰糖500克，上鍋蒸熟，分成5份，涼後食用，每天1份，一般服用1副（5/份）可見效。

2、藕汁降血壓：眾所周知，藕對緩解高血壓症狀有很好的食療作用。把藕節去掉，洗乾淨後搗成汁，用紗布把澱粉過濾出去，只喝藕汁，一天喝一小杯，持之以恆必有效果。

對於老年高血壓、體弱多病、營養不良、食欲不振的患者，可以多吃蓮藕。不過蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。藕性寒，生吃清脆爽口，但脾胃消化功能低下、大便稀溏者不宜生吃。