橘子營養價值高,但有人一吃橘子就上火,這要怎麼辦呢?
熱橘子就是理想選擇。首先將1—2個橘子洗乾淨,在40℃—50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後將橘子擦乾至表皮完全無水分,放入微波爐內,熱1—2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮髮油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等,就可以滲透到橘子裡去,既達到了美容的效果,又不會上火。
橘皮又被稱為“陳皮”,是一種常用的藥材。它含有揮髮油成分,對腸道有溫和的刺激作用,可以幫助消化液分泌,增加食慾,有和胃、健脾的功效。此外,橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
下面再介紹兩個橘子皮的食用方法:
橘皮粥。在熬大米粥時,在水開之前放入幾小塊乾淨的橘子皮。粥煮熟後不僅芳香可口,而且特別開胃,對腹脹或咳嗽痰多的人,有較好的食療效果。
橘皮菜。把新鮮的橘皮收集起來,清洗乾淨,在清水中泡2天,然後切成細絲,再用白糖醃20天,就成了非常可口的下酒菜。不僅甜香爽口,而且還有解酒的作用。
吃橘子易上火?又喜歡吃?換個方法吃吧。我們都知道橘子全身都是寶,吃了橘肉,把皮留下,不僅可以用來煲湯,還可以用來炒菜、醃製食用。對於脾胃虛弱,胃口不大好,體內有痰者,我們只要好好利用陳皮,便能達到很好的治療效果。
朋友們,趕緊試試吧。