有些人喝点酒后就会满脸通红，大家就会认为他酒量很好，而有的人喝完酒脸反而会变白，则被认为更会喝酒。

那到底是喝酒脸红的人还是喝酒脸白的人更能喝呢？

喝酒后，酒精会通过消化道进入血液，除了少部分通过呼吸和尿液排出，主要是通过肝脏进行代谢。

酒精进入身体后，经过乙醇脱氢酶的催化下，从乙醇代谢为乙醛，然后在第二种酶：乙醛脱氢酶变为乙酸，最后乙酸氧化为二氧化碳和水排除体外。

可以简单理解为：

如果第一种酶正常，乙醇会顺利转化成乙醛

而第二种酶不正常，乙醛就不能顺利转化为乙酸，就会使得乙醛在人体内堆积，脸上的毛细血管就会扩张，最终导致脸红。

所以，喝酒脸红的人其实是不会喝酒的。

另外，相比欧美人，亚洲人喝酒更容易脸红，被称为亚洲红脸（Aaian Flush）。

如果这两种酶都缺乏，那只能通过肝脏慢慢将酒精分解，这种人看起来脸色可能是白的，因为缺乏前者红色的警示作用，给人感觉“好像很会喝的样子”，但其实他们喝起酒来比脸红的人还伤肝。

如果这两种酶活性都很高，就是真的好酒量了。

当然，并不是说，喝酒不脸红的人就可以毫无顾忌地喝。

因为，不管你酒量好不好，酒喝得越多，对肝脏、心血管的影响也会越大。

过量喝酒是肝病，包括脂肪肝、肝静脉周围纤维化、酒精性肝炎、肝硬化的致病因素之一，还会增加高血压、肥胖、中风、乳腺癌等多种癌症的风险。

所以，如果一定要喝酒，切记不要贪杯哦！