李時珍說它比山藥還更滋補 |
送交者: 斑點狗 2018年08月10日23:57:04 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
山藥豆: 李時珍說比山藥還要補 因為山藥和山藥豆的產量都很大,以前農民伯伯基本只會採收山藥來售賣,對於山藥豆除了留下一部分作為種籽之外,剩下的大部分都會扔掉,實在是可惜! 其實早在明代《本草綱目》中就記載道:“(山藥豆)煮熟去皮食之,勝於山藥,美於芋子。” 山藥豆的受眾面很廣,大部分人都可以食用,脾胃氣虛的人尤其適合。對於有不少飲食禁忌的糖尿病患者來說,山藥豆也是個很好的選擇。 具體來看看山藥豆的功效吧: 山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症; 益肺止咳 山藥豆含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,防治肺虛痰嗽久咳之症; 降低血糖 山藥豆含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於對付糖尿病,是糖尿病人的食療佳品; 延年益壽 山藥豆含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效; 滋腎益精 山藥豆含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。 |
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