科学证据是明确的。结果是显而易见的。
改变饮食习惯，大大减少患癌症，糖尿病，心脏病和肥胖症的风险。
尊敬的营养和健康研究员，博士吨科林坎贝尔揭示了背后的特殊利益集团，政府机构和科学家的事实已经采取了一个致命的路径美国人
即使在今天，由于低碳水化合物的热潮席卷全国，三分之二的成年人中有三分之二是仍然肥胖和儿童被诊断患有II型糖尿病，通常是“成人病”以惊人的速度。如果我们吃的健康，为什么是美国人患有心脏疾病，这与我们30年前的贫困？
借鉴中国在农村的项目调查结果，但超越这些发现到目前为止，中国研究细则的营养与心脏病，糖尿病和癌症的连接。该报告还审查了强大的游说团体，政府机构，科学家和机会主义产生混淆的营养来源。纽约时报承认为“大奖赛的流行病学”的研究（中国，牛津大学康奈尔大学饮食与健康项目）和“有史以来最全面的大型研究之间的饮食和疾病风险的关系进行发展。”
“经过研究和政策制定长期的职业生涯，我已决定加大'淘汰制度'。我决定透露为什么美国人如此混乱，”坎贝尔博士说。 “作为一个纳税人谁掏的研究和在美国保健政策的法案，你应该知道，许多的共同概念你一直对食品，健康和疾病告诉错了。”
“我打算做的，是我们重新定义为良好的营养。您需要知道有关食物的真相，为什么吃正确的方法可以挽救你的生命的想法。”
早在他作为一个与麻省理工学院和弗吉尼亚理工大学研究人员的职业生涯，努力促进坎贝尔博士通过吃更多的肉，奶，蛋更健康 - “优质动物蛋白...这是一个明显的续集，我自己的生活农场，我很高兴地认为，美国人的饮食是世界上最好的。“
后来，他是一名在菲律宾与营养不良儿童工作项目研究员。该项目成为坎贝尔博士的调查，至于为什么这么多的菲律宾儿童被肝癌，成人病的诊断为主。该项目的主要目标是确保孩子们尽可能多地获取蛋白质。
“在这个项目中，但是，我发现了一个黑暗的秘密。孩子是谁吃的最高蛋白质饮食是那些最有可能得到肝癌...”他开始审查来自世界各地的反映，他在菲律宾的其他研究结果的报告。
虽然它是“邪教说，蛋白质是不健康的，”他开始进入营养的作用，尤其是蛋白质在癌症的原因，进行了深入的研究。
该研究计划的康奈尔大学，牛津大学20年的合作达到高潮，以及预防医学的疾病和农村生活方式的因素，中国和台湾的调查中院。更常见的为中国的研究称，“这个项目最终产生了8000多统计学各种饮食因素与疾病的显着关联。”
结果？ “人们谁吃最多的动物类食品得到了大多数慢性疾病...人们谁吃最多植物为基础的食品是最健康的，往往会避免发生慢性疾病。这些结果不能被忽视，”坎贝尔博士说。
在中国研究，坎贝尔博士详细介绍了营养与心脏病，糖尿病和癌症，同时也是它能够减少或逆转的危险或致命的疾病的影响，这些连接。该研究还考察了中国的强大的游说团体，政府机构，科学家和不负责任的混乱产生的营养来源。
在中国的研究是不是节食的书。轰炸消费者的健康和营养方面相互矛盾的信息，市场，是与像阿特金斯饮食与南海滩饮食流行的产品淹没。该研究通过对中国误导阴霾削减和信息提供了一个有见地的人患有癌症，糖尿病，心脏病，肥胖，和那些与衰老的影响表示关注。此外，他挑战这些低碳水化合物的饮食和时尚的问题了惊人的警告，他们的追随者的有效性。
