科學證據是明確的。結果是顯而易見的。
改變飲食習慣，大大減少患癌症，糖尿病，心臟病和肥胖症的風險。
尊敬的營養和健康研究員，博士噸科林坎貝爾揭示了背後的特殊利益集團，政府機構和科學家的事實已經採取了一個致命的路徑美國人
即使在今天，由於低碳水化合物的熱潮席捲全國，三分之二的成年人中有三分之二是仍然肥胖和兒童被診斷患有II型糖尿病，通常是“成人病”以驚人的速度。如果我們吃的健康，為什麼是美國人患有心臟疾病，這與我們30年前的貧困？
借鑑中國在農村的項目調查結果，但超越這些發現到目前為止，中國研究細則的營養與心臟病，糖尿病和癌症的連接。該報告還審查了強大的遊說團體，政府機構，科學家和機會主義產生混淆的營養來源。紐約時報承認為“大獎賽的流行病學”的研究（中國，牛津大學康奈爾大學飲食與健康項目）和“有史以來最全面的大型研究之間的飲食和疾病風險的關係進行發展。”
“經過研究和政策制定長期的職業生涯，我已決定加大'淘汰制度'。我決定透露為什麼美國人如此混亂，”坎貝爾博士說。 “作為一個納稅人誰掏的研究和在美國保健政策的法案，你應該知道，許多的共同概念你一直對食品，健康和疾病告訴錯了。”
“我打算做的，是我們重新定義為良好的營養。您需要知道有關食物的真相，為什麼吃正確的方法可以挽救你的生命的想法。”
早在他作為一個與麻省理工學院和弗吉尼亞理工大學研究人員的職業生涯，努力促進坎貝爾博士通過吃更多的肉，奶，蛋更健康 - “優質動物蛋白...這是一個明顯的續集，我自己的生活農場，我很高興地認為，美國人的飲食是世界上最好的。“
後來，他是一名在菲律賓與營養不良兒童工作項目研究員。該項目成為坎貝爾博士的調查，至於為什麼這麼多的菲律賓兒童被肝癌，成人病的診斷為主。該項目的主要目標是確保孩子們儘可能多地獲取蛋白質。
“在這個項目中，但是，我發現了一個黑暗的秘密。孩子是誰吃的最高蛋白質飲食是那些最有可能得到肝癌...”他開始審查來自世界各地的反映，他在菲律賓的其他研究結果的報告。
雖然它是“邪教說，蛋白質是不健康的，”他開始進入營養的作用，尤其是蛋白質在癌症的原因，進行了深入的研究。
該研究計劃的康奈爾大學，牛津大學20年的合作達到高潮，以及預防醫學的疾病和農村生活方式的因素，中國和台灣的調查中院。更常見的為中國的研究稱，“這個項目最終產生了8000多統計學各種飲食因素與疾病的顯着關聯。”
結果？ “人們誰吃最多的動物類食品得到了大多數慢性疾病...人們誰吃最多植物為基礎的食品是最健康的，往往會避免發生慢性疾病。這些結果不能被忽視，”坎貝爾博士說。
在中國研究，坎貝爾博士詳細介紹了營養與心臟病，糖尿病和癌症，同時也是它能夠減少或逆轉的危險或致命的疾病的影響，這些連接。該研究還考察了中國的強大的遊說團體，政府機構，科學家和不負責任的混亂產生的營養來源。
在中國的研究是不是節食的書。轟炸消費者的健康和營養方面相互矛盾的信息，市場，是與像阿特金斯飲食與南海灘飲食流行的產品淹沒。該研究通過對中國誤導陰霾削減和信息提供了一個有見地的人患有癌症，糖尿病，心臟病，肥胖，和那些與衰老的影響表示關注。此外，他挑戰這些低碳水化合物的飲食和時尚的問題了驚人的警告，他們的追隨者的有效性。
