安娜吃无谷蛋白食物3个月后出现了另类的皮疹，直到现在有4个月，看了专科，没有发现肠道异常。期间有两次大爆发，一次是吃蛋糕，一次可能是吃蜂王 浆或是GF酱油。我习惯用禁食多饮水的方式控制过敏反应。第二次爆发时，我禁食了3天，只饮水，到第三天时，身体感到有点虚弱了，还没有特别的不适，可是 重新进食后，身体感觉特别难受。原来饿饭比吃饭容易，健康活着实属上天恩惠。

吃斋饭6个月后，引起反应的食物愈来愈多，包括水果，蔬菜这些 根本不含麸质的食物，能吃的食物愈来愈少。只剩下傈麦，山药，芋头，土豆， 白菜，和苹果。暑假爱儿回家了，母亲久病出孝子，儿子一通资料查阅，给我做了一个营养数据库和食物营养计算器。儿子的结论是我严重缺乏维生素A，D 和钙。而且维生素A和钙的缺乏会引起皮疹，以及消化道炎症。不是吃的食物不对了，而是没吃对的食物！！！

我信服儿子的结论，长期工作中紧张和压力，生活不规律，加之无瑕顾忌饮食和营养，可能是我的病根，发病后长期限制饮食，特别是素食，导致营养不良，久病不愈。在这物质极大丰富的时代，让人难以置信还有我这样营养缺乏的人。

与其害营养缺乏症，不若受食物过敏之痛，于是横下一条心，拿出吃河豚的勇气吃饭。

开 始，想走捷径，大量补充维生素片，可能选错了牌子，吃了些维生素，转天就大爆发。眼肿一条逢，脸脖红痒痛。它发它的，我吃我的。裹上纱巾，包上脸，只露双 眼睛去上班。同事已经见怪不怪。只劝我不要去小卖部或是加油站，更不要背个大包上街，被人怀疑是伊斯兰恐怖分子。回到家里，病痛难受时幸好还有老公在。我 觉得看着彼此变老是件很绝望的事，特别是因为皮肤病突然变残的时候。但是患难见真情，也算是不幸中的万幸，或可称为浪漫吧。

言 归正传，停了维生素，拿出勇气吃饭。傈麦黑芝麻糊，油炒土豆胡萝卜是我的主食。儿子算了算，基本营养可以满足。外加紫薯，和茯苓意仁米，恰巧五色，红是胡 萝卜，黄是土豆，紫是紫薯，黑是黑芝麻，白是茯苓意仁米。这样的营养均衡食谱，坚持吃了10天，这次严重的过敏反应居然渐渐消退了。我相信营养均衡，加强 锻炼，坚持日光浴，身体康复的那天会来到的。 总之，耽误什么也别耽误健康，奉劝亲们不要学安娜，为学业或事业拼命损伤身体，实在不值得。

亲，请看过来吧, 几种适合过敏体质的安娜新食谱。

A. 傈麦黑芝麻糊

傈麦和黑芝麻温水洗，高压锅RICE挡(10分钟)，注意不要炒芝麻，搅成糊，吃时加适量水，可以加蜂蜜：)

B。小米稀饭

凡事种子都有植酸，会结合钙，减低体内钙水平，小米还有苦涩，所以我用温水泡，开水烫洗，然后高压锅RICE 挡。味道好极了。吃了没有发痒了！

C。茯苓意米粥

25克茯苓，25克意米，粳米1/4CUP，水泡2小时，茯苓意米蒸1小时，粳米稀饭小火煮1小时，我还过滤掉米粒，去掉不溶解于水的麸质，茯苓意米混合米油搅碎。加热即可食用。

D。小米豆浆

小米预处理如B。豆子泡软一夜，烫水洗过，这是去植酸，搅碎过滤，去榨，然后小米和豆浆同煮1小时，慢火。这个做法是学的红楼宴奶子粳米羹。希望米浆缓和黄豆蛋白的生涩。效果还真不错！味道也很香。

祝亲好好养生，天天康健！

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