說起喝白開水，以前西人朋友見我喝都發笑。他們非常不理解我喝白開水。有不少朋友都問過我：“白開水好喝嗎？有味道嗎？”

當時我感到被西人朋友們歸為另類，我只對他們說：“我不喜歡喝哪些甜飲料。”

其實在我出國前，中國大多數人平時都喝白開水或者茶。儘管國內也有一些甜的飲料，但我很少涉及，不是買不起，而是怕用化學手段合成。我母親是搞化學的，她經常警告我不要喝那些東西。

說實話，我還真不知道白開水是好東西，可那些甜飲料在我看來近乎是“毒藥”。因為我看見自己身邊的西人朋友們是越喝越胖。

來到國外後，我學會了喝咖啡。特別是在大學學習的時候，同學朋友一坐在一起，幾乎人手一杯咖啡，談天說地好不熱鬧。

真沒想到時過二十多年，西人科學家們也認同了白開水的好處。請看生命時報的報道，摘要如下：“美國新聞網最新總結了有關長壽的調查數據，得出長壽需要兩大法寶：鍛煉和白開水。

女性散步半小時防乳腺癌。南卡羅來納大學的研究者經過30年的研究發現，經常參加中等強度體育鍛煉的女性死於乳腺癌的可能性降低了33%，而那些鍛煉 量最大的女性死於乳腺癌的可能性會減半。

中等強度的體育鍛煉只需要每天散步半個小時即可，在相同的時長內提高鍛煉的強度會讓女性獲得更多的健康功效。

男性每周鍛煉3個小時不早亡。瑞典烏普薩拉大學的學者經過35年的研究發現，經常參加中高強度體育鍛煉的男性早亡的可能性會下降32%。

每周進行3個小時中高強度的體育鍛煉（如踢足球、游泳和力量訓練等），或是在自家花園和農家院裡辛勤勞作同樣長的時間，就能獲得這樣的效果。

只喝白開水啟動長壽基因。在不進行任何鍛煉的情況下，如果6個月內不喝任何碳酸飲料和果汁，只喝純淨的白開水，體重就能下降3.5公斤。

約翰霍普金斯大學的研究者發現，只要每天少喝1杯含糖飲料，就能讓人體更有效地燃燒熱量，人體功能運行的精確程度還沒有達到識別稍微少喝些含糖飲料就會造成新陳代謝功能紊亂的地步。

只喝白開水會讓你獲得顯著的健康功效，讓長壽基因的功能啟動起來。”

非常有意思的是，我們的師母（博導夫人）自從去中國大學任教（教英語）以後，她便開始學喝白開水。說真的，她身體越來越健康，連感冒都很少有，而且顯得越來越年輕(已經70多歲了，圖中)。

她不僅自己喝白開水，還讓丈夫及家人也喝。她現在除了喝葡萄酒外，就喝白開水。看來，中國對她的影響真的很大。

以前我們是師生關係，學成工作後便成了好朋友關係。每年的感恩節我們都是在她家過，這已經成為了傳統。見圖，這是去年拍的照。