什么是健康长寿的关键？许多人把希望寄托在医疗上，认为现代的医疗方法能给人保驾护航，延年益寿（常听：“我有医生…”。）；有一些人则被动地归类于遗传，认为是由先天因素决定的（常听：“我爷爷奶奶…”）；还有一些人认为只要注意锻炼就万事大吉（常听：“生命在于运动”）；压力导致的坏心情也是常常被归咎的不健康元凶之一。
然而，早在1992年，世界卫生组织就指出：健康长寿的影响指数中，遗传占15%、社会占10%、医疗占8%、气候占7%、自我保健占60%。在遗传的15%中，基因占10%，饮食占5%。综合起来，个人能控制的因素占了大部分。
由此可见人们自己的生活思想和保健行为对自己的健康是很重要的。人类正面临健康的危机，内因及遗传因素所占的作用并不是主要的，65%以上的因素掌握在个人手中。通过遵循科学的生活方式，可以预防疾病，确保处于健康状态。
据此，世界卫生组织提出了健康四大基石，或十六字方针：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。在这四大基石中，合理膳食被列在首位。但是，这一点较另外三点常常被许多人特意忽视。奉行“民以食为天”准则，很多人喜欢吃自己喜欢吃的，而不是吃保持健康应该吃的，导致严重的营养不良或不均衡（动物营养过剩），从而引起各种疾病的发生。另一方面，锻炼又被刻意拔高，让人产生“锻炼=健康”的关联，甚至是“越强越好”。实际上，有许多不注意健康饮食的人是在保持锻炼的同时患上了心血管疾病、癌症等绝症。
健康的四大基石，就象车子的四个轮子，哪一个出问题都会导致车子瘫痪，是不是这个道理？
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参考文献
Google搜寻，关键词“世界卫生组织 健康 基石”
