什麼是健康長壽的關鍵？許多人把希望寄托在醫療上，認為現代的醫療方法能給人保駕護航，延年益壽（常聽：“我有醫生…”。）；有一些人則被動地歸類於遺傳，認為是由先天因素決定的（常聽：“我爺爺奶奶…”）；還有一些人認為只要注意鍛煉就萬事大吉（常聽：“生命在於運動”）；壓力導致的壞心情也是常常被歸咎的不健康元兇之一。
然而，早在1992年，世界衛生組織就指出：健康長壽的影響指數中，遺傳占15%、社會占10%、醫療占8%、氣候占7%、自我保健占60%。在遺傳的15%中，基因占10%，飲食占5%。綜合起來，個人能控制的因素占了大部分。
由此可見人們自己的生活思想和保健行為對自己的健康是很重要的。人類正面臨健康的危機，內因及遺傳因素所占的作用並不是主要的，65%以上的因素掌握在個人手中。通過遵循科學的生活方式，可以預防疾病，確保處於健康狀態。
據此，世界衛生組織提出了健康四大基石，或十六字方針：合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。在這四大基石中，合理膳食被列在首位。但是，這一點較另外三點常常被許多人特意忽視。奉行“民以食為天”準則，很多人喜歡吃自己喜歡吃的，而不是吃保持健康應該吃的，導致嚴重的營養不良或不均衡（動物營養過剩），從而引起各種疾病的發生。另一方面，鍛煉又被刻意拔高，讓人產生“鍛煉=健康”的關聯，甚至是“越強越好”。實際上，有許多不注意健康飲食的人是在保持鍛煉的同時患上了心血管疾病、癌症等絕症。
健康的四大基石，就象車子的四個輪子，哪一個出問題都會導致車子癱瘓，是不是這個道理？
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參考文獻
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