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被印第安人诅咒的美国总统们(三十三)
送交者: 伏牛 2020年11月03日04:15:18 于 [史地人物] 发送悄悄话

在服饰方面,殖民地的上层人士努力追求欧洲的时尚,国父华盛顿曾叮嘱他在伦敦的代理人,衣服要“时髦,干净和质量上乘“。殖民地的绅士一般头戴三角帽,上身穿丝质衬衣,外着带有刺绣的呢质大礼服,下穿色彩华丽的短裤,带有装饰性的袜带的长筒丝绸袜,脚穿带有金银扣的鞋子。男子还一度流行戴假发,亚历山大.汉密尔顿医生在一次波士顿的晚宴上看到男子都戴着扑粉的假发,两个从费城来的绅士因为没有假发而觉得很不自在。

女性服装和现在相比比较保守,很少裸露身体。她们也追求同时期的英国时尚,裙子用绸缎,羽纱天鹅绒等昂贵材料制成,节日里还穿高跟拖鞋。她们还特别注重发型,有的人参加聚会的前夜就把头发梳好,晚上就在椅子上过夜。

中下层白人则一般穿亚麻衬衣,皮革外套,手工纺织的袜子,脚上穿牛皮鞋,配上鹿皮的马裤。他们的衣服大多由自己纺织并缝制,有“棉破烂“之称。

对于奴隶来说,许多年轻的奴隶几乎是赤身裸体的在田间劳动,一般要到天气变凉时才有衣服穿。也有的种植园主对奴隶比较好,还会炫耀自己的奴隶穿的好。

饮食

由于北美广袤的土地,加上殖民者之间贫富差距不是很大,白人居民一般都有足够的食物,从未出现过大范围的饥荒。甚至还出现了一些有关养生的探讨,本杰明.富兰克林在他的《穷理查德》中就曾经告诫人们“多吃多病,多药少效”,“晚餐吃得少,就会少吃药”。

同时相对于殖民地的人口,白人从印第安人那里学来的捕鱼,狩猎的技能为他们带来了取之不尽的肉食。统计数据显示,18世纪中期时,佛吉尼亚的居民每年平均消耗肉类150到200磅,平均每天半磅。野鹅飞行时遮天蔽日,只要举枪,就能有所收获。人们可以在一周内猎获100只野鹅,据传有人一天猎取了50只野鸭。同时他们还从印第安人那里学来了分辨和采摘野生草莓和苹果等,家庭食谱非常丰富。

饮酒在白人殖民者中间非常流行,他们几乎家家都能酿酒。在各种节庆仪式,婚丧嫁娶以及诸如开学,房屋落成,新船下水,婴儿洗礼,选举等场合,都会有喝酒相伴。1673年在弗吉尼亚一位叫约翰.格罗夫的葬礼上,喝掉的饮料价值1000磅烟草。中等以上的家庭的地窖里,经常存放几十加仑的白兰地或朗姆酒。在诺米利霍尔的卡特一家,一年要喝掉150加仑白兰地。

在城镇,随处都有酒馆。在1760年,马里兰的乔治王子县共有酒馆21家,平均每90户人一个酒馆。饮酒引起了一定的社会问题,尤其被清教徒所反对,在康涅狄格州,议会曾立法规定,任何人在酒馆不得超过半小时,饮酒不得超过半品脱,否则要受到处罚。

对于奴隶来说,他们的食物一般是玉米粥,仅够维持生存,比如兰顿.卡特从不给奴隶任何肉食。只有少数主人才给奴隶一些油脂,脱脂牛奶和发臭的咸肉。而国父华盛顿的一条美德就是对奴隶宽厚,他的成年奴隶每周可以得到11磅玉米,2磅鱼和半磅肉。

对于酒,奴隶当然是没有能力去消费,即便对于自由的黑人,也会受到限制。曾有法律规定,不能卖给黑人烈性酒,不准他们去酒馆消费。

殖民者初到北美时,住所十分粗糙,天气炎热的季节,不少人在树下面打铺睡觉,还常被印第安人嘲笑。当经过长时间的发展,在白人社会中,即便处于占人口比例1/3的最底层——死时留下财产不足50英镑——所住的房屋也有两个房间。他们的房屋一般用木材建造,一层,上有阁楼。尽快外表看上去粗糙,但内部装修甚好,墙上摸着牡蛎壳灰调的胶浆,颜色雪白。

上层人的房屋则有5个或者以上房间,为砖木结构,有的还使用来自荷兰的瓦。房间又大又好,铺着木质地板,磨得光滑发亮。厨房建在地下,紧靠着地窖。有的人家还有单独的谷仓,挤奶房,仆役和奴隶的住处。

仆役的住处比较简陋,但有床——类似于大通铺,有家庭的仆役还可能有自己的房间。奴隶的住所则类似于牲口圈,男女混居,没有床,没有单独房间,有家庭的也和大家一起混居。

18世纪后期,个大城市之间已经出现了用以通行马车的公路网。人们出门乘坐的马,马车,和船只多为自己所有。在纽约,波士顿和费城,时髦的双轮马车,带篷马车和四轮马车穿梭于城乡大道。少量豪华的四匹马拉的四轮带篷大马车,还配有穿制服的车夫和跟班。

康涅狄格州在1717年出现了最早的公共马车线路,用以运送旅客和货物,每月一班。在独立革命前,波士顿,纽约,费城之间已经出现了公共交通线路。1772年,从纽约到波士顿的车费为每英里3便士,行李另外收费。

在一些交通要道上村镇,出现了旅馆。但早期的旅馆一般只有几个房间,有时候来的晚的只能睡在地板上。男女混居司空见惯,比如称黑人的手为蹄子的萨拉.莱特在1704年从波士顿到纽约的路上,住店时就有两个男人睡在她的房间。

对于黑人,由于奴隶的分配,主人间的继承造成骨肉分离,家庭成员分开,也会有一些旅行。比如有一个奴隶和他的妻子被一家主人不同的子女继承,分居于不同的地方,他需要走100多英里去看望自己的孩子和妻子。对于奴隶,旅行全部靠步行,也不会有旅馆收留他们,晚上他们会在路边生一堆篝火,盖上一条随身携带的毯子御寒。同时黑人还受各种逃奴法律的困扰,法律规定,白人可以对任何一个黑人进行盘查。而对于一个黑人,如果不能证明其身份,或者不能说英语,不能说出其主人的姓名,都可以被认定为逃奴。


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